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在传统外贸与跨(kua)境电商领域(yu)，除了3C数码、鞋服箱(xiang)包等类目(mu)，厨具(ju)炊具(ju)也是出海的爆品(pin)类目(mu)之一。比如一口锅：

在河北邢台，这里坐落着一家为国(guo)际巨头代(dai)工珐琅(lang)锅的隐(yin)形冠军——三(san)厦厨具；

在(zai)浙江杭州，一家名为“卡(ka)罗特”（Carote）的厨具(ju)企业已向(xiang)港交所(suo)递(di)交上市申(shen)请；

在(zai)山(shan)东济南，《舌尖上的中国》第(di)三(san)季（以下简称《舌尖3》，2018年(nian)(nian)上线）让“臻三(san)环”等章丘铁锅品牌声名鹊起，“国货(huo)也可以通过(guo)淘宝天猫出(chu)海(hai)，《舌尖3》播出(chu)前，海(hai)外(wai)订单(dan)每(mei)个月(yue)只有1-2单(dan)；播出(chu)后(hou)，每(mei)个月(yue)几十单(dan)。”2019年(nian)(nian)，臻三(san)环注册了亚(ya)马(ma)逊店铺，目前已(yi)做到亚(ya)马(ma)逊手工铁锅头(tou)部。

有人(ren)会(hui)问(wen)，世界各地家庭文化(hua)千差万别(bie)，老外爱吃的食(shi)物也和中(zhong)国人(ren)不(bu)一样(yang)，中(zhong)式铁锅凭(ping)什(shen)么(me)火爆(bao)海外？

“中餐在海外(wai)有一定影(ying)响力，不止于(yu)华(hua)人圈，很多老外(wai)都喜欢炒(chao)菜，中国制造能够以极低的价格(ge)提(ti)供(gong)实用且丰富的烹饪器具产品。”章丘区(qu)铁匠手(shou)工艺行业协会(hui)(hui)会(hui)(hui)长刘紫木向蓝鲨消费表示。

“而价位较高的手(shou)工铁锅在美国和(he)欧(ou)洲都卖得(de)不错，美国华(hua)人人口(kou)众(zhong)多(duo)(duo)；欧(ou)洲有着上千年(nian)的文(wen)明，餐饮文(wen)化(hua)比美国传(chuan)承得(de)好，但欧(ou)洲很早就(jiu)走完(wan)了城镇化(hua)进程，没有人愿意从事体力劳动了，乡村手(shou)作(zuo)的铁锅已经(jing)至少消失100多(duo)(duo)年(nian)了。”

出(chu)海(hai)的品牌策源(yuan)地(di)大(da)多(duo)由产业带格局决定(ding)，从(cong)三厦厨(chu)具(ju)到(dao)卡罗特(te)到(dao)臻三环(huan)，背(bei)后是中国(guo)厨(chu)具(ju)供应链集中度较高的华北和华东产业带。以卡罗特(te)为例，其供应链所(suo)在地(di)浙江永康被誉为“五(wu)金(jin)之都”；总部杭州附近(jin)则围绕着(zhe)“厨(chu)具(ju)之都”绍(shao)兴(xing)嵊(sheng)州、集成灶发源(yuan)地(di)嘉兴(xing)海(hai)宁，以及(ji)杭州家电集群，曾走(zou)出(chu)苏泊尔、火(huo)星人、亿田智能等上市公司(si)。

从(cong)三厦厨具到卡(ka)罗特到臻三环，也覆盖了从(cong)OEM到ODM、OBM，中(zhong)国企业出海始于贴(tie)牌(pai)代工，经历自主(zhu)研发，最终(zhong)以品牌(pai)形象面向(xiang)全球的(de)三个阶(jie)段(duan)，这(zhei)也是中(zhong)国工厂未(wei)来(lai)转(zhuan)型升级的(de)必由之路。

01

中国工厂的“know-how”

1998年，在亚(ya)洲金融(rong)危机冲击下，中(zhong)国外(wai)(wai)贸(mao)进(jin)出口总额出现了1983年以(yi)来首次负增长——同(tong)比下降0.4%。为了生计，外(wai)(wai)贸(mao)人韩光(guang)辉决定单干。

在(zai)河北邢(xing)台郊区，十几名工人围(wei)坐在(zai)瓦盖屋顶的平(ping)房(fang)里，三厦(sha)厨具运作起来(lai)了。

如今，三厦厨具已在全(quan)球积累了300多(duo)名B端客(ke)户(hu)，工厂有2000多(duo)名员工，其自动化程度(du)之高(gao)，已完全(quan)实现24小时生产(chan)。

“因为(wei)我(wo)在外(wai)贸领域资源比较(jiao)多，近20年时间(jian)，三(san)厦只做(zuo)国外(wai)厨(chu)具(ju)品牌(pai)的(de)代工生产(chan)，直到今天，海外(wai)市场(chang)仍占据90%的(de)份额，三(san)厦的(de)发展一(yi)直比较(jiao)稳健，把产(chan)品质量做(zuo)好，引(yin)进人才(cai)与技术设备，不(bu)断(duan)提升产(chan)品品质，在获得客(ke)户信(xin)任后，销售额也(ye)不(bu)断(duan)做(zuo)大。”

在与(yu)蓝鲨消(xiao)费(fei)电(dian)话连线(xian)时，韩(han)光辉(hui)刚从美国(guo)洛杉矶(ji)飞抵泰(tai)国(guo)，几天后，他又要(yao)去广交会参展，这是韩(han)光辉(hui)与(yu)三(san)厦(sha)厨具外贸(mao)人(ren)员工作的(de)常态(tai)。

三(san)厦厨(chu)具主要(yao)遵循OEM订(ding)单(dan)生产(chan)的逻辑(ji)：上半年(nian)，通过德国法(fa)兰(lan)克福日用品展(zhan)、美国芝(zhi)加哥家庭用品展(zhan)与广交会三(san)大展(zhan)会确认客户订(ding)单(dan)，全(quan)年(nian)的销售收入基本(ben)确定(ding)下来(lai)；接下来(lai)则(ze)是根据订(ding)单(dan)排(pai)期(qi)生产(chan)，完成交付。

最近几年，三厦厨具(ju)销售收入大约在(zai)(zai)(zai)8-10亿(yi)元(yuan)，海外主要客户(hu)包(bao)括Tramontina、Weber-Stephen、BSH、GIBSON等。为(wei)了在(zai)(zai)(zai)全球范围内优(you)化资源配置，2023年，三厦厨具(ju)还在(zai)(zai)(zai)泰(tai)国(guo)建(jian)立工厂，预(yu)计将在(zai)(zai)(zai)2024年上(shang)半(ban)年投(tou)产。

在三厦厨具的主要产品中(zhong)，最受欢迎(ying)当(dang)属珐琅铸铁锅系(xi)列，占(zhan)到销售收入60%以上。珐琅与搪瓷本(ben)同源，都是(shi)让玻璃釉(you)料均匀吸附在器物表(biao)面，通过高(gao)温烧制，使得釉(you)层和底胚融为一体(ti)。

中(zhong)国古(gu)代宋元时(shi)期，珐琅就从阿拉伯古(gu)罗马一(yi)带传入中(zhong)国，明(ming)代宫廷景泰(tai)蓝，便是在珐琅工艺(yi)基础上制成。20世纪10年代，十里洋场大上海，国内第一(yi)家(jia)现(xian)代搪瓷厂建(jian)立，自此搪瓷走入寻(xun)常百姓家(jia)。

20世纪80年代，搪(tang)瓷(ci)(ci)(ci)脸盆、搪(tang)瓷(ci)(ci)(ci)饭缸几(ji)乎家家都有，其上(shang)图案花团锦簇，勾勒出老百(bai)姓衣食住行，但这已经(jing)是搪(tang)瓷(ci)(ci)(ci)最(zui)后的高光时刻(ke)了。很快(kuai)地(di)，不锈(xiu)钢(gang)与(yu)塑料制(zhi)品占(zhan)据主流(liu)，老搪(tang)瓷(ci)(ci)(ci)消失在(zai)日常生活中(zhong)。最(zui)近几(ji)年，西方(fang)的珐琅制(zhi)品通过(guo)代购(gou)等方(fang)式漂洋过(guo)海进中(zhong)国，最(zui)开始(shi)，人们甚至没有将其与(yu)搪(tang)瓷(ci)(ci)(ci)关联(lian)起(qi)来——老搪(tang)瓷(ci)(ci)(ci)早已被贴上(shang)“贫穷(qiong)年代”与(yu)“过(guo)时”的标签(qian)。

所以今天(tian)当中(zhong)国制造的珐(fa)琅铸铁锅行销(xiao)世界，这也是一种“国潮复兴”。

另(ling)据(ju)蓝鲨消(xiao)费拿到(dao)的《河(he)北三厦厨(chu)具(ju)(ju)及其行业研究》报告（策信(xin)资本出品）显示，三厦厨(chu)具(ju)(ju)的核心(xin)壁(bi)垒包括底釉技术(shu)、喷(pen)釉上色技术(shu)与工(gong)业设计能力，其铸铁(tie)后的黑底釉技术(shu)已申请专利，原(yuan)料从土耳其、比利时等国(guo)进口并(bing)买(mai)断(duan)，调配比例为(wei)公司(si)know-how。

正是诸如此类的(de)(de)中(zhong)国制造技术，在工业生产的(de)(de)关键(jian)环节(jie)或关键(jian)材(cai)料(liao)中(zhong)不可替(ti)代，它(ta)们能直接决定一(yi)个产品甚至(zhi)一(yi)个产业的(de)(de)生死。

至于未来(lai)发展，韩(han)光辉还(hai)没有考虑(lv)做(zuo)面向海外(wai)市场的C端品牌，或参与SHEIN、Temu等跨境(jing)电商平台的全托管模式。“作为一家制造(zao)型企(qi)业，我们的基因就是做(zuo)To B的，把产(chan)品做(zuo)好(hao)，在技术创(chuang)新方面不断追求突破，这是三厦非常(chang)确定的发展路径。”

换个角度看，通过(guo)跨境B2C电商(shang)平台直面(mian)海外消费者，“小单(dan)快返”是必备技能，工(gong)厂生产模式也需(xu)要调整，但(dan)这未必适(shi)合大工(gong)厂。

当一个产(chan)(chan)品卖爆(bao)的(de)时候，会(hui)面临产(chan)(chan)能不(bu)足(zu)，这时如果(guo)通过改(gai)产(chan)(chan)线(xian)扩产(chan)(chan)线(xian)的(de)方式扩充产(chan)(chan)能，等产(chan)(chan)能搭建起来，爆(bao)品热(re)度(du)可(ke)能已(yi)经过去。所以跨(kua)境B2C更适合掌握着大量合作工(gong)厂，能够以弹(dan)性供应(ying)链方式募集产(chan)(chan)能的(de)卖家。

而全托(tuo)管模式(shi)对单个工(gong)厂货(huo)量(liang)需(xu)求太小(xiao)，大工(gong)厂往(wang)往(wang)不(bu)愿意为全托(tuo)管业务专(zhuan)门备货(huo)，更不(bu)愿意为全托(tuo)管的小(xiao)单压低价格。

对于大工厂(chang)，接几个大单(dan)，全年(nian)生产(chan)流水(shui)线不(bu)停，这(zhei)才是成本最(zui)优。

02

从生产代工到品牌出海

相比河(he)北三厦厨具潜(qian)藏在产业中默默耕耘(yun)，浙江厨企卡(ka)罗特则在海外大杀四方。

2024年(nian)(nian)(nian)3月，卡(ka)(ka)罗(luo)特向港交所递交招股书，其(qi)经(jing)营业绩(ji)也(ye)浮(fu)出水面(mian)：2021年(nian)(nian)(nian)、2022年(nian)(nian)(nian)及(ji)(ji)2023年(nian)(nian)(nian)，卡(ka)(ka)罗(luo)特在中国(guo)内地以外市场的收入分别为5亿元、4.9亿元及(ji)(ji)12.6亿元，分别占总营收74.6%、64%及(ji)(ji)79.3%；按照2022年(nian)(nian)(nian)零售(shou)额(e)计(ji)算，卡(ka)(ka)罗(luo)特在东南亚、美国(guo)和日本(ben)市场分别排名第二、第四(si)和第五。

2007年(nian)，章(zhang)国栋的(de)父亲(qin)与吕(lv)伊俐的(de)母亲(qin)合伙办工(gong)厂，卡罗特由此创立。章(zhang)、吕(lv)二人后来(lai)结(jie)为夫妻(qi)，并继承家业。在起步阶段，卡罗特主要是为国际品牌(pai)做生产代工(gong)。

那(nei)时候，章(zhang)国栋和(he)吕(lv)伊俐还在澳洲留(liu)学，他(ta)们发(fa)现一个现象，海外(wai)消费者要付出代(dai)加(jia)工(gong)(gong)采购价好(hao)几(ji)倍的价格(ge)，才能买(mai)到(dao)中国制造的锅具。两人萌生出做自己品牌的心，2011年，章(zhang)、吕(lv)回国并(bing)加(jia)入公司，随后(hou)对(dui)工(gong)(gong)厂(chang)进(jin)行(xing)大刀(dao)阔(kuo)斧(fu)的改(gai)革(ge)。

卡罗(luo)特开始(shi)从(cong)幕后走向台前。

转型过程可分(fen)为三步走：

第一步，从OEM到ODM。

2013年，卡罗特将业(ye)务延伸(shen)到产品研(yan)发与工(gong)业(ye)设(she)计领域，为(wei)国际品牌设(she)计、开发与定制厨具产品。过程中，卡罗特进一(yi)步习得生产专业(ye)技能，对客(ke)户偏好也有了(le)(le)进一(yi)步了(le)(le)解。

第二步，推出(chu)自有品牌，进军线上(shang)零(ling)售。

2016年，卡罗(luo)特(te)推(tui)出(chu)自有厨具产品品牌“卡罗(luo)特(te)”（CAROTE）。这意味(wei)着，卡罗(luo)特(te)能够直面终(zhong)端消(xiao)费者(zhe)，对市场(chang)需求快(kuai)速反应(ying)，并(bing)推(tui)出(chu)更加具有创新性和高性价比的产品。

第(di)三步(bu)，转(zhuan)向(xiang)完全外包的轻资(zi)产生产模式。

2022年(nian)，卡罗特(te)将其全部生(sheng)(sheng)产(chan)外包给第三方工(gong)厂(chang)，由代(dai)工(gong)厂(chang)变为“甲方”。实现轻资(zi)产(chan)运作后，卡罗特(te)得以减少对生(sheng)(sheng)产(chan)工(gong)厂(chang)与机器的(de)资(zi)本开支，更加专注于品牌开发(fa)与产(chan)品研究。

卡罗特品牌出海(hai)始于2017年，彼(bi)时，国(guo)内电(dian)商(shang)激(ji)战(zhan)正酣，线(xian)上流量(liang)红利不再，于是章国(guo)栋将(jiang)重心(xin)投入(ru)海(hai)外市场(chang)。

当(dang)年，卡罗(luo)特(te)开始在(zai)亚马(ma)逊北美站(zhan)销售；2018年，上线Lazada深耕东(dong)南亚市(shi)(shi)场，章国栋曾如此表(biao)示，“我(wo)们错过(guo)了淘宝(bao)的(de)机会，不(bu)想再错过(guo)线上开荒(huang)阶段的(de)东(dong)南亚了。”2019年，卡罗(luo)特(te)又进入日(ri)本市(shi)(shi)场，由此走上了一(yi)条(tiao)“ODM+自有品牌+电商”的(de)道(dao)路。

2021年(nian)、2022年(nian)及(ji)(ji)2023年(nian)，卡(ka)罗(luo)特分别推出(chu)520个(ge)、1305个(ge)及(ji)(ji)1374个(ge)SKU的自有品牌产(chan)品。在海(hai)外市场，卡(ka)罗(luo)特炊具套(tao)装售价(jia)在89美元(yuan)-300美元(yuan)之间(jian)，属于(yu)中低价(jia)位(wei)。招股书显示(shi)，卡(ka)罗(luo)特核心竞争力(li)在于(yu)能(neng)够通过高效且可扩展的商(shang)业模式，及(ji)(ji)时向(xiang)消费者(zhe)提供设(she)计为导向(xiang)的优质生(sheng)活方式产(chan)品。

这离不开(kai)卡(ka)罗(luo)特(te)(te)供应链所在地(di)的产(chan)业带优势。自代工生(sheng)产(chan)产(chan)品以来，卡(ka)罗(luo)特(te)(te)就(jiu)将工厂设在浙江永康，卡(ka)罗(luo)特(te)(te)向合作伙(huo)(huo)伴分享生(sheng)产(chan)专业知识(shi)与(yu)产(chan)品模(mo)具(ju)，合作伙(huo)(huo)伴则与(yu)卡(ka)罗(luo)特(te)(te)紧密(mi)协同生(sheng)产(chan)。如今(jin)，在不需要开(kai)发新模(mo)具(ju)的情况下，新产(chan)品从概(gai)念到上市(shi)平均时间为30天，远(yuan)超行业平均水平。

而在成本(ben)控制(zhi)及(ji)库存管(guan)理方面，在批量(liang)上线新产(chan)品(pin)(pin)前，卡罗特总(zong)能(neng)以较(jiao)低的(de)订(ding)货量(liang)从制(zhi)造商(shang)处(chu)采购到产(chan)品(pin)(pin)，进行小范围(wei)试(shi)水，证明(ming)有效(xiao)后(hou)，再加大(da)产(chan)能(neng)投入。与(yu)其他消费品(pin)(pin)相比，铸铁锅等炊具产(chan)品(pin)(pin)通常(chang)重且体积(ji)较(jiao)大(da)，物(wu)流及(ji)库存成本(ben)较(jiao)高，能(neng)够有效(xiao)管(guan)理这项成本(ben)，无疑提升了卡罗特参与(yu)市场竞争(zheng)的(de)成本(ben)优势。

卡(ka)罗特创(chuang)立(li)至(zhi)今，已串联起两代(dai)人(ren)的(de)创(chuang)业历程，是中国制造从代(dai)工走向(xiang)品牌(pai)建(jian)设(she)的(de)一个缩影。在代(dai)工时期，中国工厂(chang)收获了专业技能与供应链管理能力，这也为其日(ri)后推出自有品牌(pai)奠(dian)定(ding)了基础。

03

墙内开花墙外香

大多厨(chu)具企业采用自动化(hua)(hua)流水线作(zuo)业方(fang)式规(gui)模化(hua)(hua)生(sheng)产，而在有着2000多年(nian)历史(shi)的冶铁重(zhong)镇(zhen)山(shan)东(dong)章丘（现隶属于(yu)济南），这里(li)至今保留着手(shou)工(gong)打锅(guo)的生(sheng)产方(fang)式。

打(da)造一口(kou)合格的铁锅程序极为严(yan)格，据记载，需经过12道(dao)工序，7道(dao)冷(leng)锻(duan)(duan)，5道(dao)热锻(duan)(duan)，一千度高温冶炼，三万(wan)六千次锻(duan)(duan)打(da)。没有这个工夫(fu)出不了(le)(le)这个产(chan)品(pin)，你糊(hu)(hu)弄它，它就糊(hu)(hu)弄你，一锤打(da)砸，整(zheng)口(kou)锅可能就成了(le)(le)废(fei)品(pin)。

臻三(san)环工厂的(de)铁匠师傅正在(zai)打(da)铁锅（受访者供(gong)图）

章丘(qiu)铁锅爆红，是在(zai)2018年2月19日(ri)。这(zhei)一(yi)天是农历正月初四(si)，当(dang)晚8点多，全国有(you)2000多万人通(tong)过央视(shi)的《舌尖3》纪(ji)录片，观赏了王玉海、高恒盘这(zhei)对(dui)章丘(qiu)夫妻档铁匠。夫妻俩对(dui)着一(yi)块(kuai)锻铁挥着铁锤(chui)，你(ni)一(yi)点，我一(yi)锤(chui)，脸庞被映(ying)得通(tong)红。

王玉海是济南三环厨具(ju)公司(si)的铁匠师(shi)傅，为臻三环等品(pin)牌生产制造手工(gong)铁锅(guo)(guo)。章丘铁锅(guo)(guo)爆红(hong)后，三环厨具(ju)工(gong)厂的大(da)门外变(bian)得热闹(nao)起来，有人甚至(zhi)不惜翻(fan)墙进(jin)厂买锅(guo)(guo)，王玉海只好躲了起来。

墙内(nei)开花墙外香，章丘区铁匠手工艺行业协会(hui)会(hui)长刘紫木告(gao)诉(su)蓝(lan)鲨消费(fei)，“当时，来自(zi)海外的(de)订单也通过天(tian)猫淘宝(bao)纷至沓来，但(dan)手工的(de)东(dong)西不可能快速或走(zou)量，产能还是(shi)原来的(de)，无奈只能在天(tian)猫淘宝(bao)平台(tai)(tai)下架一段(duan)时间(jian)，不能按(an)(an)时发(fa)货，只好按(an)(an)照平台(tai)(tai)规则赔付用户。”

手工铁锅一度濒临消(xiao)亡。

章丘(qiu)素有“铁(tie)匠之乡(xiang)”美誉，两汉时期，这里就是冶铁(tie)重镇(zhen)。20世纪50年代初，章丘(qiu)73万(wan)人(ren)口，38万(wan)人(ren)打(da)(da)铁(tie)为生(sheng)，不(bu)过(guo)到2000年左(zuo)右，还愿意坚持打(da)(da)铁(tie)的师傅(fu)不(bu)多了，比如打(da)(da)铁(tie)锅，手工(gong)锻锅人(ren)的生(sheng)计已成(cheng)为首(shou)要问题。

2009年(nian)，当(dang)时还在酒店(dian)工(gong)(gong)(gong)作的冯全永，一次偶(ou)然机会接触到手(shou)工(gong)(gong)(gong)铁锅(guo)，于是开了(le)(le)家淘(tao)(tao)宝店(dian)，生产及销售手(shou)工(gong)(gong)(gong)铁锅(guo)。2013年(nian)，这家淘(tao)(tao)宝店(dian)注册为“臻三环(huan)(huan)”，2014年(nian)，网上出现大量(liang)低(di)价的冲压锅(guo)冒充手(shou)工(gong)(gong)(gong)铁锅(guo)，“臻三环(huan)(huan)”店(dian)铺受到巨(ju)大冲击。刘紫木(mu)加(jia)入(ru)后，臻三环(huan)(huan)扩建(jian)了(le)(le)新工(gong)(gong)(gong)厂(chang)，统一质量(liang)标准走品牌化道路，才得以起(qi)死回生。

刘紫木向(xiang)蓝(lan)鲨消费回(hui)忆，当时有一名英国(guo)人跑到工(gong)(gong)厂，每(mei)次购买(mai)几十到上百(bai)口手工(gong)(gong)铁(tie)锅，但(dan)要(yao)求不打(da)商标(biao)，他基本(ben)每(mei)个月都要(yao)来(lai)，每(mei)回(hui)都要(yao)亲眼(yan)看到手工(gong)(gong)铁(tie)锅从工(gong)(gong)厂生产出来(lai)才(cai)会打(da)包(bao)带走。后来(lai)刘了解到，这(zhei)(zhei)名英国(guo)人按照淘(tao)宝店零售价拿货，到了海(hai)外(wai)则直(zhi)接转成欧元卖。“这(zhei)(zhei)说明用心做(zuo)好产品(pin)，无论国(guo)内外(wai)都会受到欢(huan)迎，其(qi)实老外(wai)很喜欢(huan)手工(gong)(gong)的铁(tie)锅，在海(hai)外(wai)市场可(ke)以实现更大的价格和(he)利润空间。”

2019年，臻三环注册(ce)了(le)亚马(ma)逊(xun)店铺，主(zhu)要面向(xiang)海外(wai)(wai)市(shi)场(chang)两(liang)类(lei)消费人群(qun)：一(yi)类(lei)是海外(wai)(wai)华人，一(yi)类(lei)是非常具有文(wen)化传(chuan)承的国(guo)家和民族。

在(zai)产品(pin)设计方(fang)面，臻(zhen)三(san)环(huan)针对(dui)海外炉(lu)灶做了(le)特殊设计，比如(ru)锅的底(di)部会锻造得更平一些；在(zai)定价(jia)方(fang)面，一口锅均价(jia)为200美元，属于(yu)较高价(jia)位，最近几(ji)年臻(zhen)三(san)环(huan)在(zai)亚马逊平台销售(shou)收入大约(yue)在(zai)40-60万(wan)美元。

目前臻(zhen)三环(huan)已成为(wei)亚马(ma)逊平台(tai)上销量最高的(de)手工铁(tie)锅品牌之一，不(bu)过并没有扩(kuo)充产能(neng)计划。

“不(bu)是(shi)扩建(jian)工厂(chang)的问题(ti)，而是(shi)师(shi)傅(fu)们能(neng)打多(duo)少口锅的问题(ti)。”刘紫(zi)木(mu)告诉(su)蓝鲨消费，打铁(tie)锅太辛(xin)苦了，平(ping)均一(yi)名师(shi)傅(fu)一(yi)天打5万多(duo)锤(chui)(chui)，有的师(shi)傅(fu)加班多(duo)赚点钱(qian)，早(zao)上6点一(yi)直干(gan)到晚(wan)上10点，一(yi)天下(xia)来至多(duo)7-8万锤(chui)(chui)，在三环厨具(ju)，铁(tie)匠师(shi)傅(fu)平(ping)均每(mei)月(yue)收入在1万元以上，属于较高收入水平(ping)，但即(ji)便如此，一(yi)名新(xin)的师(shi)傅(fu)进厂(chang)后，能(neng)够(gou)吃得起苦，经(jing)过三个月(yue)培(pei)训后留(liu)下(xia)来，还不(bu)到千分(fen)之(zhi)四。

同(tong)时(shi)，刘紫木不(bu)认为可能(neng)出现的产(chan)能(neng)不(bu)足(zu)是个问(wen)题(ti)。在他看来，物(wu)以稀为贵，器(qi)品如(ru)人(ren)品，见物(wu)如(ru)见人(ren)。他更(geng)希望(wang)其(qi)手工(gong)铁锅到(dao)了海外能(neng)够承载(zai)中国工(gong)匠精神与民(min)族文化，决不(bu)能(neng)为了冲量(liang)而影(ying)响(xiang)用户(hu)体验。

“做(zuo)的东西不能丢人，把这件事情坚持(chi)下去就行了。”刘(liu)紫木说。