国精产品一区二区三区黑人和中国,超碰在线,成年秘密免费版电视剧在线观看,午夜精品久久久久久久99老熟妇,成人做爰黄a片免费看直播室动漫

餐饮圈的(de)(de)“内(nei)卷(juan)”，消(xiao)费(fei)者(zhe)最直(zhi)观，菜单翻来覆去就那几样，价格战打得(de)热闹，可(ke)真(zhen)想找款“眼前一亮(liang)”的(de)(de)差异化产品，依旧不容易(yi)。为(wei)了(le)破(po)局，不少餐饮老板把精力放在门店端，卷(juan)折扣(kou)、卷(juan)营销、卷(juan)花式服务，可(ke)到头来，同质化的(de)(de)困局没解开，反(fan)而添(tian)了(le)不少经(jing)营负担。

在这(zhei)样(yang)的背景下，一批(pi)餐饮品牌从产(chan)(chan)品出发，向产(chan)(chan)业上游(you)寻(xun)求路径，通过与上游(you)供应链(lian)企业进(jin)行(xing)深度合作，推出具备差(cha)异化属性(xing)的产(chan)(chan)品。

事实(shi)上(shang)，这(zhei)也是打造(zao)餐(can)(can)饮(yin)(yin)爆品(pin)的(de)(de)(de)核心逻辑之一。复盘(pan)近几年诞生(sheng)的(de)(de)(de)餐(can)(can)饮(yin)(yin)爆品(pin)可以发(fa)现，它们多由(you)供应(ying)链(lian)企业(ye)与(yu)餐(can)(can)饮(yin)(yin)品(pin)牌深度(du)合(he)作，通过精准洞察消(xiao)费(fei)者需(xu)求(qiu)，从(cong)上(shang)游开(kai)始(shi)发(fa)力，将产品(pin)的(de)(de)(de)研(yan)发(fa)、出品(pin)和(he)营销思(si)路贯(guan)穿整个(ge)产业(ye)链(lian)条(tiao)，做到(dao)“从(cong)研(yan)发(fa)开(kai)始(shi)就瞄准消(xiao)费(fei)者的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)”。这(zhei)意味着(zhe)，这(zhei)条(tiao)从(cong)田间到(dao)餐(can)(can)桌的(de)(de)(de)产业(ye)链(lian)已经悄然变革(ge)，能从(cong)上(shang)游切入市场的(de)(de)(de)餐(can)(can)饮(yin)(yin)品(pin)牌，更有机会在厮(si)杀激(ji)烈的(de)(de)(de)市场中率(lv)先破局出圈。

01

从番茄锅底到贵州酸汤，

番茄味型产品在餐饮市场“卖爆了”

产品(pin)是(shi)餐饮的根，爆品(pin)则是(shi)直接或间接拉动增长的“催化剂”。

餐饮市(shi)场不乏现象级(ji)爆品，例如(ru)番茄火锅，还有越(yue)走越(yue)红(hong)的酸(suan)(suan)汤相关产品。抖音数(shu)据显示，截至2025年10月(yue)27日，酸(suan)(suan)汤、酸(suan)(suan)汤火锅、酸(suan)(suan)汤肥牛、酸(suan)(suan)汤牛肉(rou)等话题播放量分别(bie)达5.9亿次(ci)、14亿次(ci)、19亿次(ci)、24亿次(ci)，热度可见一斑(ban)。

市场上(shang)，海底捞(lao)等知名品(pin)牌在(zai)番茄(qie)火(huo)锅的(de)基(ji)础(chu)上(shang)，纷(fen)纷(fen)推出酸汤(tang)相关产品(pin)，还有一(yi)批主(zhu)打(da)酸汤(tang)的(de)品(pin)牌迅(xun)速扩张，如苗小坛酸汤(tang)鱼捞(lao)饭、王奋(fen)斗贵(gui)州(zhou)酸汤(tang)牛(niu)肉火(huo)锅、红灯(deng)记贵(gui)州(zhou)酸汤(tang)牛(niu)肉火(huo)锅，门店数分别达(da)170余(yu)家(jia)、60余(yu)家(jia)、30余(yu)家(jia)。

可见(jian)，短短两(liang)年时间，酸汤已从(cong)“小众味型”成(cheng)为餐饮店的常(chang)驻爆(bao)款。

△图片来源：黔家婆(po)贵州(zhou)酸汤鲜牛肉火锅

还有从海外火到国(guo)内的北非蛋(dan)（阿拉伯语原名为“Shakshuka”），在短视频平(ping)台(tai)TikTok，“Shakshuka”相关标签播(bo)放量突破20亿次(ci)。

到了中国，它(ta)在抖(dou)音的(de)播放量超4669万(wan)次，小红书浏览(lan)量也(ye)有5293万(wan)次。线下更不(bu)用说，今年7月，麦当劳(lao)推出了数款北非蛋风味汉堡(bao)；米仓(cang)食堂、begl、pLeace等新锐餐(can)饮品牌也(ye)把北非蛋端(duan)上餐(can)桌，成(cheng)了不(bu)少人(ren)打卡的(de)“网红款”。

仔细拆解这些爆品会(hui)发现，它们的(de)“灵魂(hun)食材”都是(shi)番茄，酸汤要(yao)用番茄炒出浓汁、加番茄泥增香；北非蛋则(ze)是(shi)把鸡蛋焖(men)进番茄酱汁里。

甚至不(bu)少经典产(chan)品(pin)、新锐品(pin)牌，都(dou)和番茄(qie)深度绑定，火锅(guo)店里的(de)番茄(qie)锅(guo)底一年四季热(re)销，深圳的(de)“七月柿”不(bu)到(dao)2年开了4家(jia)店，从沙拉(la)到(dao)鸡尾酒都(dou)主(zhu)打番茄(qie)味；广(guang)州的(de)Tomato Coffee靠番茄(qie)主(zhu)题装修和产(chan)品(pin)成(cheng)了网红店，大众点评(ping)、小红书评(ping)分(fen)分(fen)别(bie)达4.4、4.8分(fen)（满分(fen)5分(fen)）。

02

番茄“走红”不是“偶然”，

是“国民食材”的必然爆发

番茄能成为餐饮爆(bao)品的(de)“核心玩家”，不是突然(ran)的(de)运气，而是它早已扎根中国消(xiao)费者的(de)生活。

这颗(ke)诞生于南(nan)美大(da)陆安第斯山(shan)脉的红色浆果，随着(zhe)丝绸之(zhi)路来到中(zhong)国，从园(yuan)林里的观赏宠儿一步步发展成为(wei)(wei)国民餐桌(zhuo)上的常客。相关数据显示，如(ru)今中(zhong)国已(yi)成为(wei)(wei)全球鲜(xian)食番茄最(zui)大(da)生产国和消(xiao)费国，年均消(xiao)耗7000万吨。

不管是(shi)中餐(can)还是(shi)西餐(can)，番(fan)茄(qie)(qie)都(dou)是(shi)“百搭(da)选手”，川菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)鱼香茄(qie)(qie)盒、粤菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)番(fan)茄(qie)(qie)牛腩、闽菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)番(fan)茄(qie)(qie)虾(xia)球(qiu)，还有家(jia)家(jia)户户都(dou)会做(zuo)的(de)(de)番(fan)茄(qie)(qie)炒蛋(dan)，八大菜(cai)(cai)(cai)系里到(dao)处能(neng)看到(dao)它的(de)(de)身影；意(yi)大利肉酱意(yi)面(mian)、那不勒斯披萨、西班牙海鲜饭(fan)、罗宋(song)汤这(zhei)些热门海外菜(cai)(cai)(cai)，也得靠番(fan)茄(qie)(qie)熬出灵魂风味(wei)；就连休(xiu)闲食品里，番(fan)茄(qie)(qie)味(wei)薯片、饼干也是(shi)超市货(huo)架上的(de)(de)“老面(mian)孔”。可以说，从(cong)正(zheng)餐(can)到(dao)零嘴，番(fan)茄(qie)(qie)已经渗透到(dao)我们所有“吃(chi)饭(fan)场景”里。

而得益(yi)于风味浓郁(yu)、酸比(bi)甜低(di)、口感紧实等特点，对(dui)比(bi)鲜(xian)食番(fan)茄入(ru)华后数(shu)百年(nian)的发(fa)展历史，近几年(nian)，加(jia)工番(fan)茄正在以(yi)更迅猛的发(fa)展速(su)度进(jin)入(ru)消(xiao)费者的餐桌(zhuo)，成为推(tui)动番(fan)茄相关(guan)爆品(pin)诞生的重要因素。

走进许多餐厅(ting)的(de)(de)(de)(de)后厨(chu)可以发现，不(bu)少大厨(chu)在做(zuo)番(fan)(fan)茄(qie)炒蛋等主打番(fan)(fan)茄(qie)风味的(de)(de)(de)(de)菜品时，均会使(shi)用番(fan)(fan)茄(qie)酱(jiang)、番(fan)(fan)茄(qie)膏或(huo)番(fan)(fan)茄(qie)丁(ding)等由(you)加工番(fan)(fan)茄(qie)制成的(de)(de)(de)(de)调味品，以提(ti)鲜(xian)增香。这一做(zuo)法在短(duan)视频(pin)平台“做(zuo)菜教程”的(de)(de)(de)(de)教程里，同样高频(pin)出现。

这背后，是加工番(fan)茄产业链供给与消费(fei)需求的(de)双向契合。

从消费端看，加工番(fan)茄(qie)为(wei)大田种(zhong)植(zhi)而非温室大棚种(zhong)植(zhi)，同时红素含量相对(dui)较高，更符(fu)合当下(xia)消费者对(dui)绿色天然、健康营养饮食(shi)的需(xu)求。

从产(chan)业端(duan)看，近几年(nian)(nian)加工(gong)番茄(qie)(qie)的供应(ying)量(liang)持续(xu)上(shang)涨，是(shi)推(tui)动加工(gong)番茄(qie)(qie)进入(ru)更多消费者餐桌的关键。中粮糖业发(fa)布(bu)的《中国(guo)番茄(qie)(qie)产(chan)业发(fa)展(zhan)环境及(ji)(ji)趋势分析》显示，自2022-2024年(nian)(nian)，全球及(ji)(ji)中国(guo)加工(gong)番茄(qie)(qie)产(chan)量(liang)持续(xu)上(shang)涨，其(qi)中，2024年(nian)(nian)全球加工(gong)番茄(qie)(qie)产(chan)量(liang)达4585万吨，中国(guo)产(chan)量(liang)达1045万吨。

在此基础上，头部供(gong)应(ying)链企(qi)业如中粮(liang)屯河(he)番茄等(deng)，不断丰(feng)富(fu)产(chan)品(pin)(pin)线，以多元化产(chan)品(pin)(pin)匹(pi)配细(xi)分(fen)化的市(shi)场需(xu)求，把高品(pin)(pin)质番茄产(chan)品(pin)(pin)送进更多餐(can)厅(ting)后(hou)厨(chu)(chu)、家庭厨(chu)(chu)房。

可以预见的(de)是，伴随消费(fei)者健康饮(yin)食需求和番茄产业(ye)链的(de)进一步成熟，未来番茄赛道还有巨大的(de)想象空(kong)间。

03

从种子到餐桌，

一场番茄产业革命已经打响

尽(jin)管(guan)加(jia)工(gong)番茄的产(chan)量、市场热度均处(chu)在(zai)上(shang)(shang)升趋势，但事(shi)实上(shang)(shang)，整(zheng)个番茄产(chan)业仍处(chu)在(zai)相对(dui)初级的阶段(duan)。

比如(ru)育(yu)种(zhong)(zhong)环节(jie)，传统育(yu)种(zhong)(zhong)方式停(ting)留在周期长(zhang)的经验育(yu)种(zhong)(zhong)，导致番(fan)茄种(zhong)(zhong)植户仍需依赖进口种(zhong)(zhong)子，且种(zhong)(zhong)植成本较高。在产(chan)品销售(shou)环节(jie)，仍以(yi)传统的大(da)宗商品贸易为主，而番(fan)茄酱主要“卖浓度”，差异化属(shu)性弱、难以(yi)精准(zhun)匹(pi)配(pei)市场需求。

在商业世界，痛(tong)点即商机。近(jin)几年(nian)，番茄产(chan)业头部企业开始了(le)一(yi)场自我迭代，以(yi)抓住市场机遇。

中粮屯(tun)河番(fan)(fan)茄为例，在(zai)育种(zhong)(zhong)端(duan)，中粮屯(tun)河番(fan)(fan)茄通过在(zai)番(fan)(fan)茄产业深耕20余(yu)年(nian)的沉淀，积(ji)累了超10000份番(fan)(fan)茄种(zhong)(zhong)质DNA资源(yuan)，并在(zai)此基础(chu)上(shang)建立(li)行业首(shou)家数智(zhi)育种(zhong)(zhong)实验室(shi)。

据了(le)解，该实(shi)(shi)验(yan)室大(da)幅缩短(duan)了(le)种(zhong)(zhong)子研(yan)发周期，仅4-5年即可推出新品种(zhong)(zhong)，目前其已拥有35个自主研(yan)发品种(zhong)(zhong)。这意(yi)味(wei)着，中粮屯河(he)番茄实(shi)(shi)现了(le)“经(jing)验(yan)育(yu)种(zhong)(zhong)”到“精准育(yu)种(zhong)(zhong)”迭代，打破了(le)中国番茄行业长期依赖(lai)进(jin)口种(zhong)(zhong)子的(de)局(ju)面 。

从另(ling)一(yi)个角(jiao)度看，番茄产(chan)业已经迈出了数智化革命的第一(yi)步。

事实(shi)上，不仅育种(zhong)环(huan)节，中粮屯河番(fan)茄已(yi)经率先完成了整个产业(ye)链条的布局。比(bi)如在种(zhong)植环(huan)节，中粮屯河番(fan)茄通过构建“五位一体”的现代智慧农业(ye)管理体系(xi)，使得种(zhong)植过程更加(jia)可控、高效。

举个例子(zi)，在(zai)种(zhong)植土(tu)壤方面，中粮屯河(he)番(fan)茄通过数(shu)智化系统，持续监(jian)(jian)测9项土(tu)壤指标(biao)和16项水质(zhi)指标(biao)，确保土(tu)壤更(geng)适合番(fan)茄生长。同时，通过无人机巡田、全(quan)天候监(jian)(jian)控的“四情”监(jian)(jian)测仪、精准气(qi)象服务等(deng)一系列(lie)技术支持，让种(zhong)植、管理流(liu)程更(geng)科学、高效，确保产出更(geng)多高品质(zhi)的番(fan)茄。

番(fan)茄产(chan)业还有(you)一大痛点在(zai)于(yu)，每年8月是番(fan)茄成(cheng)(cheng)熟丰收季，新疆、内蒙古(gu)的番(fan)茄产(chan)区的采(cai)摘(zhai)需(xu)求(qiu)量飙至顶峰。传统模式中，番(fan)茄从田间采(cai)摘(zhai)到车(che)间加工(gong)完毕的环节(jie)，往往耗时20-30个(ge)小时，这个(ge)过(guo)程中，番(fan)茄不可避免地(di)出现脱(tuo)水、破损、营(ying)养成(cheng)(cheng)分流失等问题。

△机械化采摘番茄(qie)

得益于全产业链的数智化覆盖，中粮屯河番茄已经率(lv)先(xian)破解这一难(nan)题。

据了解，中粮屯河番茄(qie)自主研发的智(zhi)慧调(diao)(diao)度系(xi)统(tong)，新鲜(xian)番茄(qie)从(cong)采(cai)摘到车(che)间加(jia)工的时长(zhang)，被大(da)幅压(ya)缩至平均不到6小时。通过该智(zhi)慧调(diao)(diao)度系(xi)统(tong)，当出现下(xia)游采(cai)购订单时，系(xi)统(tong)提前进行精准预测和调(diao)(diao)度，确保番茄(qie)采(cai)摘机及时到达田间采(cai)收(shou)并运送(song)至生(sheng)产线。这不仅减(jian)少了损耗、提升了效率，更(geng)重(zhong)要的更(geng)大(da)程(cheng)度保障(zhang)了番茄(qie)的新鲜(xian)度和品质(zhi)，而这也是餐饮品牌和消(xiao)费(fei)者更(geng)为关心的问题。

近(jin)几年，餐饮市场的(de)(de)(de)(de)健康风潮越吹旺，消费者对食(shi)安、新鲜食(shi)材的(de)(de)(de)(de)要求不(bu)断提(ti)升，对上游供应链(lian)提(ti)出的(de)(de)(de)(de)要求越来越高。除了(le)从田(tian)间到(dao)车间的(de)(de)(de)(de)环(huan)节(jie)，番茄加工企业还需要围绕从车间到(dao)餐桌的(de)(de)(de)(de)环(huan)节(jie)作出改变。例如，过去番茄制(zhi)品以番茄酱为(wei)主，不(bu)同产品的(de)(de)(de)(de)差异(yi)在于番茄酱的(de)(de)(de)(de)浓度(du)。

洞察(cha)到这一(yi)趋(qu)势，中(zhong)粮屯河番茄建立了(le)“产销研(yan)用”一(yi)体化的营(ying)销体系，与餐饮品牌(pai)共同研(yan)发定(ding)制真正符合市场需求的产品，打破传统(tong)的“卖浓(nong)度”模式(shi)。

例如，过(guo)去火(huo)锅(guo)赛道的(de)番(fan)茄(qie)锅(guo)底风味(wei)高度相似，无(wu)论在(zai)哪(na)家(jia)火(huo)锅(guo)店(dian)，消(xiao)费者(zhe)尝到的(de)番(fan)茄(qie)火(huo)锅(guo)几乎是同(tong)样(yang)的(de)味(wei)道。在(zai)中粮(liang)屯河番(fan)茄(qie)与某火(huo)锅(guo)底料企业的(de)合作中，双方从产(chan)(chan)业链(lian)角度共同(tong)分析了育种、产(chan)(chan)品同(tong)质(zhi)化(hua)(hua)、产(chan)(chan)品定(ding)位(wei)、生产(chan)(chan)工(gong)艺(yi)、产(chan)(chan)品研发及联(lian)合推广(guang)等(deng)环节，通过(guo)“产(chan)(chan)销研用”一体化(hua)(hua)，打造(zao)出了具(ju)有差异化(hua)(hua)属性的(de)“屯河金”番(fan)茄(qie)酱。

具体来看，这款“屯河金”番(fan)茄(qie)酱从源头实(shi)现(xian)了差异化，引入了专属种(zhong)子、专属种(zhong)植地块等理(li)念。在生产端(duan)，中粮屯河番(fan)茄(qie)“五芯好酱”智慧(hui)生产管理(li)系(xi)统，结(jie)合AI智慧(hui)科技、绿色环保理(li)念与严格品质把控，保障(zhang)食品安全和稳(wen)定性。在营(ying)销端(duan)，与上述(shu)火锅(guo)底料企业联(lian)合推出品鉴会、食材溯源之旅、新品发布(bu)等一系(xi)列营(ying)销动作，让(rang)消费者(zhe)牢(lao)牢(lao)记住“这款番(fan)茄(qie)锅(guo)底和别(bie)家不一样”。

△番茄清(qing)洗、筛(shai)选环节(jie)

据了(le)解，除(chu)了(le)“屯河(he)金”番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)酱，中(zhong)粮(liang)屯河(he)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)还(hai)围绕市场需求，推出专为(wei)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)炒(chao)蛋打造的创新番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)丁(ding)产品(pin)(pin)“屯河(he)小金罐”，实(shi)现开罐就能用(yong)、摆(bai)脱繁琐工序、25秒即(ji)可出锅，厨(chu)(chu)房小白(bai)也(ye)能变大厨(chu)(chu)；以及番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)丁(ding)、去皮整番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)、番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)沙司、番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)汁(zhi)、番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)调味酱料(liao)、直灌番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)膏等面(mian)向B端(duan)餐厨(chu)(chu)渠道和(he)C端(duan)零售渠道的一系列番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)制品(pin)(pin)，通(tong)过差(cha)异化、定制化的模式，真正告别了(le)番(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)产业传统“卖浓度”的老路子。

△中粮(liang)屯河番茄(qie)系列产品(pin)应(ying)用

结 语

当消费者越来(lai)越看(kan)重“新鲜”“绿色”“安全”，当餐(can)饮(yin)品(pin)牌(pai)(pai)急着找“差(cha)异化(hua)”，番(fan)茄(qie)(qie)产业的(de)(de)升(sheng)级(ji)已经不是“选(xuan)不选(xuan)”，而是“必须做”。中粮屯河番(fan)茄(qie)(qie)的(de)(de)战(zhan)略转(zhuan)型升(sheng)级(ji)，不是简单的(de)(de)“卖番(fan)茄(qie)(qie)制品(pin)”，而是从(cong)种子到餐(can)桌的(de)(de)全链(lian)条赋能(neng)，既(ji)给餐(can)饮(yin)品(pin)牌(pai)(pai)提供了“能(neng)打”的(de)(de)差(cha)异化(hua)番(fan)茄(qie)(qie)产品(pin)，也让消费者吃到了更(geng)地道、更(geng)放心(xin)的(de)(de)番(fan)茄(qie)(qie)味。

对整个(ge)番茄产(chan)业来说，这或许就是(shi)高质(zhi)量发展的范本，不固守传统，而是(shi)跟着需(xu)求变、靠着技(ji)术闯，才能在市场里站稳脚跟，也才能真(zhen)正创造产(chan)业价值。

本文部分配图由中粮(liang)屯河番茄提供，红餐网经授(shou)权使(shi)用；封面图来(lai)源：中粮(liang)屯河番茄。