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啤(pi)(pi)酒(jiu)行业(ye)方面，2023年(nian)(nian)一季度，多家公(gong)司实现啤(pi)(pi)酒(jiu)销量正增(zeng)长，青岛啤(pi)(pi)酒(jiu)、燕京(jing)啤(pi)(pi)酒(jiu)、重庆啤(pi)(pi)酒(jiu)销量同(tong)(tong)(tong)比(bi)增(zeng)长分(fen)别达11.02%、12.8%、3.69%。国(guo)家统计局数据(ju)显示，1-4月国(guo)内啤(pi)(pi)酒(jiu)累计产量1141.50万千升，同(tong)(tong)(tong)比(bi)增(zeng)长8.80%，超过2019年(nian)(nian)同(tong)(tong)(tong)期水平。

据媒体报道：2022年我国(guo)啤酒的出口量小幅增(zeng)(zeng)长，增(zeng)(zeng)至(zhi)47957万(wan)升(sheng)，同比增(zeng)(zeng)长13.1%，2023年1-4月(yue)我国(guo)啤酒出口量17837万(wan)升(sheng)，同比增(zeng)(zeng)长17.4%。

纵观(guan)啤(pi)酒行(xing)业发展，我国啤(pi)酒行(xing)业迈向量稳价增、降本增效(xiao)的存量博弈时(shi)代，竞争要素(su)亦实现(xian)由早(zao)期的产(chan)能到产(chan)品结构的转(zhuan)变。

1900-1978年属于我(wo)国啤酒(jiu)行业(ye)的缓(huan)慢引进期(qi)，我(wo)国逐渐从国外引入啤酒(jiu)的酿酒(jiu)与生产技术(shu)，行业(ye)增速相(xiang)对缓(huan)慢。

1979-1992年在政(zheng)策(ce)的推动(dong)下(xia)，我国啤酒企业数量不断增(zeng)(zeng)(zeng)多(duo)，啤酒产(chan)量实现较快(kuai)增(zeng)(zeng)(zeng)长(zhang)，该阶(jie)段行业迈入高速(su)增(zeng)(zeng)(zeng)长(zhang)期，由(you)于(yu)啤酒存在运(yun)输半径限制(zhi)，此时的增(zeng)(zeng)(zeng)长(zhang)为区域性扩张。

1998-2013年(nian)：跑马圈地，兼并整合后寡头格(ge)局逐(zhu)渐(jian)形(xing)成，1980-2013年(nian)间啤(pi)酒(jiu)产量(liang)持续(xu)增(zeng)长，年(nian)复合增(zeng)速约为13%，最(zui)高(gao)年(nian)同(tong)比(bi)增(zeng)速超过40%；1993-2013年(nian)在(zai)消(xiao)费(fei)水平提(ti)高(gao)的(de)背(bei)景下(xia)(xia)，外(wai)资品牌逐(zhu)步进入(ru)我国市(shi)场，行(xing)业(ye)开始(shi)逐(zhu)步整合，进入(ru)波动增(zeng)长期。随着居民生活(huo)水平提(ti)高(gao)与消(xiao)费(fei)结构升级，消(xiao)费(fei)者更加注重(zhong)健康理念，少喝(he)酒(jiu)喝(he)好酒(jiu)的(de)观念逐(zhu)步被社会(hui)认可(ke)，我国啤(pi)酒(jiu)行(xing)业(ye)经(jing)过了前(qian)期的(de)较快发展产销量(liang)自2013年(nian)见顶后持续(xu)下(xia)(xia)滑(hua)。

2013年(nian)-2020年(nian)：市场(chang)萎缩后进(jin)入(ru)“总量横盘(pan)”阶段，啤酒总产量从2013年(nian)峰(feng)值(zhi)超(chao)过5000万吨(dun)，回落(luo)到2020年(nian)的3411万吨(dun)左右，啤酒行业进(jin)入(ru)缩量调整期，结构(gou)升(sheng)级成为新的方向；

2020年(nian)至今：开启(qi)高(gao)(gao)(gao)端化(hua)迅速增长阶段(duan)，高(gao)(gao)(gao)端化(hua)已成(cheng)为行业共识，各(ge)酒企(qi)开启(qi)高(gao)(gao)(gao)端化(hua)发展新(xin)阶段(duan)；2021年(nian)总消(xiao)费(fei)量就达到了3810万千升，占全球市场份(fen)额的20.5%。受到市场驱(qu)动，近年(nian)来啤酒产业链规模持(chi)续扩(kuo)大，即便是在疫情期间，市场依然稳中(zhong)有进(jin)。

进(jin)入(ru)(ru)2023年(nian)，酒(jiu)类(lei)消费市(shi)场(chang)全面(mian)回升(sheng)，啤酒(jiu)消费市(shi)场(chang)也正式(shi)进(jin)入(ru)(ru)旺季(ji)。近(jin)阶段，青岛(dao)啤酒(jiu)、华润啤酒(jiu)等(deng)头部企(qi)业(ye)纷(fen)(fen)纷(fen)(fen)发布2022年(nian)年(nian)报(bao)，其业(ye)绩表(biao)现远超(chao)预期。而在(zai)A股市(shi)场(chang)，酿(niang)酒(jiu)板块(kuai)也全面(mian)发力，持续上涨。按(an)照中信(xin)建投的(de)报(bao)告(gao)显(xian)示，进(jin)入(ru)(ru)二季(ji)度以后，各(ge)大(da)酒(jiu)企(qi)依然(ran)将在(zai)中高档产(chan)品(pin)方面(mian)加大(da)投入(ru)(ru)，产(chan)业(ye)结构(gou)化(hua)挑战(zhan)持续升(sheng)级，高端化(hua)增速(su)更会保持很长的(de)周期，直接带(dai)动产(chan)业(ye)链的(de)利润率稳步提升(sheng)。

从市(shi)场规(gui)模来看，我国啤酒行(xing)业(ye)还(hai)可发(fa)展，因其市(shi)场份(fen)额(e)还(hai)处于低(di)水平，如(ru)今(jin)我国啤酒行(xing)业(ye)市(shi)场进入一(yi)个新(xin)的(de)发(fa)展阶段(duan)，从单一(yi)的(de)行(xing)业(ye)结(jie)构发(fa)展到(dao)复杂的(de)行(xing)业(ye)结(jie)构。

看啤(pi)(pi)酒产业链，首先看上游(you)供应端，包装(zhuang)物(wu)和原材料(liao)占(zhan)据(ju)了啤(pi)(pi)酒生产成(cheng)本的四分之三(san)。啤(pi)(pi)酒企业生产成(cheng)本主(zhu)要包括(kuo)原材料(liao)、包装(zhuang)物(wu)、能源、直接(jie)人工、制造费用(yong)等。

数据显示，包(bao)装物对啤酒(jiu)生产成(cheng)本(ben)(ben)的影响最(zui)大，占比达50%。其中(zhong)，我国(guo)(guo)啤酒(jiu)企业(ye)包(bao)装物多来(lai)自(zi)国(guo)(guo)内采购(gou)，成(cheng)本(ben)(ben)变动主要受国(guo)(guo)内玻璃(li)瓶、易拉罐及瓦楞纸等价格(ge)的影响，包(bao)装材料价格(ge)的频繁波动给啤酒(jiu)企业(ye)带来(lai)成(cheng)本(ben)(ben)压(ya)力(li)。

而同时原材料(liao)依赖进(jin)口，受国(guo)际(ji)价(jia)格变动(dong)影响大(da)。啤(pi)(pi)酒生产最主要(yao)的原料(liao)是大(da)麦(mai)，约(yue)占(zhan)总生产成本的15%，我国(guo)大(da)麦(mai)供给高(gao)度依赖进(jin)口，2020年进(jin)口大(da)麦(mai)数量占(zhan)比达90%，进(jin)口大(da)麦(mai)价(jia)格的变动(dong)对啤(pi)(pi)酒生产成本影响较(jiao)大(da)。

至(zhi)于中(zhong)游(you)，当前我国(guo)啤酒市场(chang)主(zhu)要被五(wu)大啤酒厂商占据，形(xing)成了寡头垄断的竞争格局。其(qi)(qi)中(zhong)华(hua)润啤酒占比(bi)(bi)最大，2020年市场(chang)份额(e)达到32.5%，其(qi)(qi)次是青岛啤酒、百(bai)威、燕京啤酒和重庆啤酒，分别占比(bi)(bi)22.9%、20.8%、10.3%和7.1%。

与(yu)2013年相比，几大(da)厂商除(chu)燕京啤(pi)酒(jiu)外市场份额均有所(suo)上升(sheng)(sheng)，CR5由67.0%上升(sheng)(sheng)至(zhi)93.7%，增长(zhang)26.7pct。2020年12月，随着重庆啤(pi)酒(jiu)完成资(zi)产(chan)重组，获得嘉士伯我(wo)国的(de)资(zi)产(chan)注入，销量、营收(shou)均实(shi)现近3倍的(de)增长(zhang)，促使我(wo)国啤(pi)酒(jiu)市场集中(zhong)度进一步提(ti)升(sheng)(sheng)。

与之相对应，我国啤酒市场产销(xiao)量(liang)见顶后，啤酒企业数(shu)量(liang)呈现逐年减(jian)少(shao)趋(qu)势。2020年我国规模以上啤酒企业数(shu)量(liang)为346家，相较2015年的470家减(jian)少(shao)124家。

最后是下游，下游由(you)渠(qu)道商(shang)与消费(fei)者构成(cheng)。根据欧睿数据显示，我国目(mu)前啤(pi)酒的销售(shou)渠(qu)道以线(xian)下为主，2020年啤(pi)酒线(xian)下渠(qu)道占比(bi)(bi)为88.90%，线(xian)上(shang)占比(bi)(bi)为11.10%。

而在消(xiao)费升(sheng)级(ji)大环境(jing)下，渠(qu)道改革成为(wei)行业(ye)高(gao)端化的重要(yao)推动力，目前来看啤(pi)酒厂(chang)商的渠(qu)道升(sheng)级(ji)主要(yao)呈现(xian)出两(liang)大趋势：

一是赋能经销商(shang)，往高端迈进(jin)。

二(er)是(shi)线(xian)上(shang)线(xian)下协同(tong)，电商助力。

例如，电(dian)(dian)商(shang)推动(dong)(dong)产(chan)(chan)(chan)(chan)品高(gao)端(duan)化，品牌(pai)形象有望提升。随(sui)着(zhe)(zhe)啤(pi)酒渠(qu)道(dao)从传统(tong)的(de)餐饮(yin)、零售向(xiang)更多元化的(de)场景发展(zhan)，电(dian)(dian)商(shang)也(ye)(ye)逐渐成为(wei)(wei)渠(qu)道(dao)改革(ge)的(de)一大热点(dian)。尽管由(you)于啤(pi)酒产(chan)(chan)(chan)(chan)品对新鲜度有着(zhe)(zhe)较(jiao)高(gao)的(de)要求，且啤(pi)酒在(zai)我国的(de)主(zhu)要饮(yin)用场景为(wei)(wei)在(zai)外聚(ju)餐，啤(pi)酒行业的(de)线(xian)上(shang)渠(qu)道(dao)发展(zhan)较(jiao)为(wei)(wei)缓慢，但电(dian)(dian)商(shang)渠(qu)道(dao)依然可(ke)以作(zuo)为(wei)(wei)对其他渠(qu)道(dao)的(de)补充。此外，电(dian)(dian)商(shang)也(ye)(ye)是各大啤(pi)酒厂(chang)商(shang)的(de)产(chan)(chan)(chan)(chan)品展(zhan)示平台，线(xian)上(shang)渠(qu)道(dao)更着(zhe)(zhe)重(zhong)推广(guang)高(gao)端(duan)产(chan)(chan)(chan)(chan)品，有利(li)于公(gong)司推动(dong)(dong)产(chan)(chan)(chan)(chan)品高(gao)端(duan)化，提升品牌(pai)形象。

从市场(chang)反馈来(lai)看(kan)，经(jing)历了前(qian)几年(nian)的(de)疫情期，目(mu)前(qian)啤(pi)酒消费的(de)主要(yao)终(zhong)端(duan)渠道如餐(can)饮(yin)(yin)业主、啤(pi)酒经(jing)销商都对(dui)2023年(nian)的(de)消费修复有较(jiao)强信心。根据我国饭店协会在春(chun)(chun)(chun)节期间对(dui)全国百家餐(can)饮(yin)(yin)住宿企业的(de)抽样调查(cha)(cha)报告显示，超60%受调查(cha)(cha)餐(can)饮(yin)(yin)企业反馈其(qi)春(chun)(chun)(chun)节期间的(de)营(ying)收已(yi)经(jing)达到疫情前(qian)水平(ping)，另有20%的(de)企业高于2019年(nian)春(chun)(chun)(chun)节同期，业绩平(ping)均增(zeng)长10%。可以看(kan)到，自春(chun)(chun)(chun)节以来(lai)，餐(can)饮(yin)(yin)市场(chang)全面回(hui)升，“夜经(jing)济”重新释(shi)放活力(li)，一系列利好(hao)因(yin)素推动(dong)(dong)消费需求全面释(shi)放，从而快速(su)带动(dong)(dong)啤(pi)酒销量增(zeng)长。

纵观我国啤(pi)酒(jiu)企(qi)业的历程，就(jiu)不得(de)不提并(bing)(bing)购环节(jie)，这(zhei)就(jiu)要(yao)回溯到(dao)我国加入(ru)WTO期(qi)间，这(zhei)期(qi)间嘉士伯、百(bai)威、朝日啤(pi)酒(jiu)等曾(ceng)发起了系列并(bing)(bing)购。包(bao)括哈尔(er)滨啤(pi)酒(jiu)在内的国货，都成为被参(can)股或并(bing)(bing)购的对象，而青(qing)岛啤(pi)酒(jiu)、燕京啤(pi)酒(jiu)、华润雪花等品牌也不断将区域品牌收归囊(nang)中。

嘉士(shi)伯(bo)是西(xi)部(bu)(bu)地(di)区最大的外资啤(pi)酒(jiu)企业，增持重庆啤(pi)酒(jiu)30%股份(fen)符合其在(zai)我国西(xi)部(bu)(bu)地(di)区布局的策略(lve)，将进(jin)(jin)一(yi)步(bu)夯实嘉士(shi)伯(bo)在(zai)我国啤(pi)酒(jiu)市场的西(xi)南霸主地(di)位(wei)。从当时的情况看，嘉士(shi)伯(bo)掌(zhang)握重庆啤(pi)酒(jiu)的控制权(quan)后，将统一(yi)战略(lve)部(bu)(bu)署，调整营(ying)销(xiao)体(ti)系，精(jing)简(jian)机构，进(jin)(jin)行国际(ji)化管(guan)理，进(jin)(jin)一(yi)步(bu)拓展(zhan)重庆啤(pi)酒(jiu)的营(ying)销(xiao)渠道，扩大销(xiao)售网点数量，增加单位(wei)面积上(shang)的销(xiao)售量。

由(you)于(yu)嘉(jia)(jia)士伯在啤酒花、兰州黄河和西藏发展均(jun)有参股，三家公司在新疆、甘肃、西藏地区的市占率分别高(gao)达85%、75%、50%以(yi)上，嘉(jia)(jia)士伯实际上已控制(zhi)了我国西南啤酒半壁江山(shan)。

在嘉士伯(bo)收购重庆啤(pi)酒以后，仍对(dui)重庆啤(pi)酒的某些(xie)品牌(pai)努力经营和推广，但对(dui)于(yu)其不(bu)看好的某些(xie)品牌(pai)就不(bu)断(duan)挤压(ya)甚至(zhi)停产，“独树嘉士伯(bo)品牌(pai)”战略问题(ti)来自嘉士伯(bo)全(quan)球战略。

在当(dang)年我(wo)国啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)产业被(bei)外(wai)资收购，成为(wei)我(wo)国啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)产业的(de)主(zhu)旋律之(zhi)一。除燕京(jing)和金星啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)外(wai)，我(wo)国目前排名靠前的(de)十大啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)，很多当(dang)时(shi)被(bei)外(wai)资收购。例如(ru)百威英博全资收购哈尔滨啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)、福建(jian)雪津啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)，并占有(you)珠(zhu)江啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)28.56%的(de)股(gu)份，日本朝日啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)持青岛啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)41.08%股(gu)份：SAB-Miller持有(you)华润啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)49%的(de)股(gu)权(quan)等。

不论如何，“并购痛”间接也推(tui)进(jin)了我国啤酒产业集中度的提升。

时间转(zhuan)回2023年，GlobalData预(yu)测按照(zhao)消费量计算的啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)市(shi)(shi)场(chang)规(gui)模将达(da)511.5亿升，CAGR5为(wei)0.9%；此内高端(duan)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)市(shi)(shi)场(chang)规(gui)模有望达(da)到(dao)102亿升，CAGR5为(wei)4.9%。若按照(zhao)价值(zhi)计算，2023年我国啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)行业(ye)的市(shi)(shi)场(chang)规(gui)模将达(da)1029亿美元，CAGR5为(wei)4.7%；其中(zhong)高端(duan)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)市(shi)(shi)场(chang)规(gui)模有望达(da)到(dao)627亿美元，CAGR5为(wei)8.5%。

按照(zhao)消费(fei)量(liang)计(ji)(ji)，2013-2018年(nian)我国啤(pi)(pi)酒(jiu)市(shi)场(chang)规模(mo)(mo)(mo)从539.4亿(yi)(yi)升下降至(zhi)488.5亿(yi)(yi)升，年(nian)均(jun)复(fu)合(he)增(zeng)(zeng)(zeng)速为-2.0%；而(er)我国高端啤(pi)(pi)酒(jiu)市(shi)场(chang)规模(mo)(mo)(mo)从59.0亿(yi)(yi)升增(zeng)(zeng)(zeng)加至(zhi)80.3亿(yi)(yi)升，年(nian)均(jun)复(fu)合(he)增(zeng)(zeng)(zeng)速为6.4%。按照(zhao)价(jia)值计(ji)(ji)，2013-2018年(nian)我国啤(pi)(pi)酒(jiu)的市(shi)场(chang)规模(mo)(mo)(mo)从703亿(yi)(yi)美(mei)(mei)(mei)元(yuan)增(zeng)(zeng)(zeng)加至(zhi)818亿(yi)(yi)美(mei)(mei)(mei)元(yuan)，年(nian)均(jun)复(fu)合(he)增(zeng)(zeng)(zeng)速为3.1%；而(er)我国高端啤(pi)(pi)酒(jiu)的市(shi)场(chang)规模(mo)(mo)(mo)从237亿(yi)(yi)美(mei)(mei)(mei)元(yuan)增(zeng)(zeng)(zeng)加至(zhi)418亿(yi)(yi)美(mei)(mei)(mei)元(yuan)，年(nian)均(jun)复(fu)合(he)增(zeng)(zeng)(zeng)速为12.0%。

可以想(xiang)见消费升(sheng)级的十年，主力消费群体对啤(pi)酒(jiu)的消费需求已经从“价廉”阶段全面转向“高质”阶段，行业进(jin)入高端化快速发展(zhan)周(zhou)期。根(gen)据GlobalData数据显(xian)示，根(gen)据目前我国(guo)啤(pi)酒(jiu)市场的实(shi)际(ji)情(qing)况，预计(ji)在(zai)产品结(jie)构升(sheng)级、消费趋势向上等因素催(cui)化下，我国(guo)高端啤(pi)酒(jiu)市场增(zeng)速有(you)望(wang)快于(yu)行业市场增(zeng)速。

看消(xiao)费端：行业(ye)评估显示，预计到2024年(nian)，我国高(gao)端啤(pi)酒(jiu)消(xiao)费量将突破550万(wan)千升，市场规模(mo)达2800亿元，占(zhan)比(bi)达40%。其中，90后、00后新兴(xing)消(xiao)费群体的(de)崛起，以及“她经济”的(de)蓬勃发(fa)展，让消(xiao)费者对于啤(pi)酒(jiu)消(xiao)费场景细分化、多元化的(de)需求越来越强烈，精酿(niang)啤(pi)酒(jiu)也成(cheng)了潮流趋势。

数据显(xian)(xian)示，2019—2021年，我国精酿啤(pi)酒消费规(gui)模复合增长(zhang)39%，消费者数量复合增长(zhang)50%。天眼(yan)查数据显(xian)(xian)示，截(jie)至2022年1月(yue)，精酿啤(pi)酒相关(guan)现存企业超5000家。

从我(wo)国啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)市场的消费价(jia)格趋势来看，2013年(nian)经(jing)济型(xing)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)销量(liang)占比(bi)高(gao)(gao)达83.22%，而(er)到了2021年(nian)，我(wo)国经(jing)济型(xing)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)、中端(duan)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)、高(gao)(gao)端(duan)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)销量(liang)占比(bi)分别为66%、22%、12%，高(gao)(gao)端(duan)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)销量(liang)占比(bi)不断扩大，也进(jin)一(yi)步加大了酒(jiu)(jiu)企在(zai)高(gao)(gao)端(duan)赛道投入发力(li)的信心。

据(ju)艾瑞(rui)咨询发布的(de)《酒(jiu)(jiu)精饮料用(yong)户洞察(cha)报告——白(bai)酒(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)》显示，随着年轻消费者全面崛(jue)起，他们更(geng)为注重(zhong)啤酒(jiu)(jiu)丰(feng)富(fu)的(de)口感、高(gao)麦芽浓度及传统(tong)酿(niang)(niang)造工艺，这也让高(gao)端啤酒(jiu)(jiu)特别是(shi)精酿(niang)(niang)啤酒(jiu)(jiu)成为新(xin)热(re)点。

因此进(jin)(jin)入2023年一(yi)季度以来，在消费市场进(jin)(jin)入复苏(su)期(qi)的初始(shi)阶段，啤酒产(chan)业(ye)就实现了产(chan)销量、营收、利润的全面增长。可以说从市场动销情况来看，由于行(xing)业(ye)整体库存水平较(jiao)低(di)，经销商备(bei)货信心(xin)较(jiao)强，啤酒行(xing)业(ye)整体消费增速有(you)望进(jin)(jin)一(yi)步提升。

而在资(zi)本市场，2021-2022年期间，精酿啤(pi)酒成(cheng)了(le)资(zi)本宠(chong)儿，除了(le)发(fa)生近20起融(rong)资(zi)事件之外，百(bai)威、华(hua)润、青岛(dao)等头部酒企，盒马、叮咚、海底捞等行(xing)业巨(ju)头纷纷加大精酿品(pin)牌(pai)的(de)投资(zi)建设。受到高(gao)端化、精酿化因素影响，啤(pi)酒价格(ge)主(zhu)流档(dang)(dang)也开(kai)始向上延伸至8-10元的(de)次(ci)高(gao)档(dang)(dang)，高(gao)档(dang)(dang)酒更是突破12元标准，持续打破价格(ge)天花板(ban)。

看产(chan)(chan)业端(duan)(duan)：近年来(lai)随着啤酒价格带向上延伸，各(ge)家(jia)公(gong)司积(ji)极布(bu)局高(gao)(gao)档及超高(gao)(gao)档啤酒，产(chan)(chan)品矩阵愈加丰富，行业集中(zhong)度持(chi)续上升的(de)背景下，啤酒产(chan)(chan)品定位由“低端(duan)(duan)”向“高(gao)(gao)端(duan)(duan)”的(de)转变(bian)逐渐成为龙头共识(shi)，啤酒行业高(gao)(gao)端(duan)(duan)化进程提速。

近阶段啤酒(jiu)(jiu)产(chan)业的强劲(jing)上(shang)升势头，也(ye)是2022年(nian)来行业高增长(zhang)(zhang)趋势的延续。按照国家统计局发布的数据显示，2022年(nian)我国规模以上(shang)企业啤酒(jiu)(jiu)产(chan)量(liang)为3568.7万千(qian)升，同(tong)比(bi)增长(zhang)(zhang)1.1%。仅仅是去年(nian)12月(yue)单月(yue)，我国规模以上(shang)企业啤酒(jiu)(jiu)产(chan)量(liang)就高达(da)254.3万千(qian)升，同(tong)比(bi)增长(zhang)(zhang)8.5%。

基于火热市场(chang)，各大酒(jiu)企的扩产(chan)(chan)动作也逐渐加快，早在(zai)去年(nian)，百威、燕(yan)京等多家啤(pi)酒(jiu)企业都启动了扩产(chan)(chan)计划与(yu)生产(chan)(chan)基地建(jian)设，头(tou)部酒(jiu)企更是完成多次产(chan)(chan)品(pin)(pin)提价。2022和2023年(nian)期间，聚(ju)焦产(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)质，酒(jiu)企开(kai)始全面向(xiang)高(gao)端(duan)化方向(xiang)发力。以华润啤(pi)酒(jiu)为(wei)例，据北京商报报道，今年(nian)华润啤(pi)酒(jiu)40万(wan)千升产(chan)(chan)线(xian)项目已经正式开(kai)工，预计在(zai)2024年(nian)投产(chan)(chan)，项目建(jian)成达产(chan)(chan)后可实(shi)现年(nian)产(chan)(chan)值约(yue)24亿元(yuan)。

在高端(duan)化赛道(dao)，头部啤(pi)酒(jiu)巨(ju)头更是大动作不断，大批(pi)超高端(duan)、高端(duan)啤(pi)酒(jiu)新品(pin)先后被推向市场。去年，青(qing)岛(dao)、百威就先后推出售价超千元(yuan)的(de)“一世传(chuan)奇”和“大师传(chuan)奇虎年限量版”。与此同时，百威啤(pi)酒(jiu)、珠江啤(pi)酒(jiu)等多家啤(pi)酒(jiu)企业旗下高端(duan)产(chan)品(pin)也经历多次提价，其(qi)产(chan)品(pin)价格普(pu)遍涨幅3%以上。

还(hai)例如(ru)，珠(zhu)(zhu)江(jiang)(jiang)啤(pi)酒-我国全国三大啤(pi)酒品(pin)牌(pai)之一(yi)，有“南有珠(zhu)(zhu)江(jiang)(jiang)”的(de)(de)美誉。随着行业(ye)进(jin)入整体平稳发(fa)展(zhan)期，高(gao)端(duan)化(hua)转型成为(wei)珠(zhu)(zhu)江(jiang)(jiang)啤(pi)酒的(de)(de)核心目(mu)标(biao)。在市(shi)场布(bu)局(ju)方面，珠(zhu)(zhu)江(jiang)(jiang)啤(pi)酒从最初的(de)(de)立足(zu)华(hua)南市(shi)场，逐步向(xiang)全国化(hua)布(bu)局(ju)迈进(jin)。自去年(nian)以来，企(qi)业(ye)旗(qi)下的(de)(de)雪堡(bao)精酿系列、珠(zhu)(zhu)江(jiang)(jiang)雪堡(bao)白啤(pi)酒、珠(zhu)(zhu)江(jiang)(jiang)纯生1997黑金(jin)版、珠(zhu)(zhu)江(jiang)(jiang)识叹、28度烈金(jin)刚(gang)等全新(xin)(xin)单品(pin)重磅(bang)登(deng)场。以年(nian)轻(qing)消费(fei)者为(wei)对象，珠(zhu)(zhu)江(jiang)(jiang)啤(pi)酒还(hai)推出了“啤(pi)酒+”营(ying)销(xiao)新(xin)(xin)模式，并(bing)与广(guang)州W酒店、佳宝集团(tuan)等品(pin)牌(pai)跨界联(lian)动。目(mu)前，珠(zhu)(zhu)江(jiang)(jiang)啤(pi)酒正大力推进(jin)“3+N”品(pin)牌(pai)战略(lve)，围绕“雪堡(bao)、纯生、珠(zhu)(zhu)江(jiang)(jiang)+特色”产品(pin)组合，继续提高(gao)中(zhong)高(gao)端(duan)产品(pin)占比。

再例(li)如，重(zhong)(zhong)庆啤(pi)(pi)酒(jiu)是全球第三大(da)啤(pi)(pi)酒(jiu)公司丹麦嘉(jia)士(shi)伯集(ji)团成员，近两年来(lai)，重(zhong)(zhong)庆啤(pi)(pi)酒(jiu)开始加大(da)高端(duan)品(pin)牌(pai)(pai)布局，品(pin)牌(pai)(pai)矩阵(zhen)进一步扩(kuo)大(da)，已(yi)经成为市场少(shao)见的(de)拥有“本地强势品(pin)牌(pai)(pai)+国际(ji)高端(duan)品(pin)牌(pai)(pai)”组合的(de)头部酒(jiu)类企(qi)业，目前(qian)高端(duan)啤(pi)(pi)酒(jiu)销量在整个企(qi)业的(de)占(zhan)比高达(da)24%。

从市(shi)场(chang)竞争格局来看，啤酒(jiu)(jiu)赛道(dao)的(de)龙(long)头(tou)厂商在(zai)高(gao)端布(bu)局、产销渠道(dao)上优势明(ming)显，可(ke)以根(gen)据市(shi)场(chang)需求变化(hua)(hua)(hua)及时完成产业(ye)(ye)结构调(diao)整，实现(xian)规模化(hua)(hua)(hua)效应。在(zai)行业(ye)(ye)高(gao)端化(hua)(hua)(hua)趋势下，头(tou)部酒(jiu)(jiu)企的(de)市(shi)场(chang)集中度也将持续(xu)提升。

总而(er)(er)言之，近几年随着进口(kou)啤酒(jiu)(jiu)、精(jing)酿等多(duo)品(pin)(pin)类的教育下，头部啤酒(jiu)(jiu)品(pin)(pin)牌不断推出(chu)高(gao)端化新产(chan)品(pin)(pin)，从而(er)(er)塑造(zao)议(yi)价能力，转移成本压力，以抢占(zhan)制高(gao)点。从目(mu)前高(gao)端占(zhan)比看(kan)，2021年美(mei)国高(gao)端啤酒(jiu)(jiu)，也就是零(ling)售价2.44美(mei)元以上销售额占(zhan)比35.4%，而(er)(er)国内高(gao)端啤酒(jiu)(jiu)占(zhan)比12.4%，我国啤酒(jiu)(jiu)高(gao)端化依然大有可为。

此(ci)外，我国(guo)高(gao)(gao)档(dang)啤(pi)酒(jiu)进(jin)口仍是趋(qu)势(shi)，进(jin)口量(liang)(liang)持续稳步上升(sheng)。据(ju)Euromonitor数据(ju)显示，我国(guo)啤(pi)酒(jiu)进(jin)口产品中，基(ji)本是高(gao)(gao)档(dang)啤(pi)酒(jiu)。近年来我国(guo)高(gao)(gao)档(dang)啤(pi)酒(jiu)销量(liang)(liang)日益攀升(sheng)，进(jin)口高(gao)(gao)档(dang)啤(pi)酒(jiu)占比(bi)也在稳步上升(sheng)，2019年进(jin)口高(gao)(gao)档(dang)啤(pi)酒(jiu)占我国(guo)高(gao)(gao)档(dang)啤(pi)酒(jiu)总销量(liang)(liang)的14.83%，据(ju)Euromonitor预测，在2024年，进(jin)口高(gao)(gao)档(dang)啤(pi)酒(jiu)占比(bi)将(jiang)突(tu)破(po)20%，达到21.34%。

2014年至今，我国啤酒(jiu)(jiu)(jiu)行(xing)业(ye)增长的驱动(dong)力发(fa)生切换，价格提(ti)升(sheng)的趋(qu)势明(ming)显；此阶段销(xiao)量下滑(hua)，吨价提(ti)升(sheng)，18年后产销(xiao)量趋(qu)于稳定(ding)，提(ti)价趋(qu)势进一步明(ming)确(que)，行(xing)业(ye)集体性提(ti)价进一步带动(dong)营收及利润改(gai)善，啤酒(jiu)(jiu)(jiu)行(xing)业(ye)迎来基本面拐点(dian)，国内啤酒(jiu)(jiu)(jiu)行(xing)业(ye)向高(gao)端化升(sheng)级，进口向啤酒(jiu)(jiu)(jiu)国产化发(fa)展。

现(xian)如今，我国啤酒的消费(fei)人群(qun)多为年轻一代，而(er)这一代是“网(wang)络原住民”+网(wang)购达人，因而(er)整个市场(chang)对(dui)“互(hu)联网(wang)+啤酒”市场(chang)充(chong)满(man)信(xin)心。

得益(yi)于网络(luo)和移动技术(shu)的(de)发(fa)展，我国啤(pi)酒(jiu)行业带来新机遇。网络(luo)既可以(yi)拓宽啤(pi)酒(jiu)的(de)销(xiao)售渠道，还可以(yi)提高啤(pi)酒(jiu)的(de)曝光率，吸引新消费群体，推动啤(pi)酒(jiu)行业的(de)发(fa)展。

总而言(yan)之，随着工业化、网络化和(he)移动技术的发展(zhan)，我国啤酒行(xing)业市场规模或将进(jin)一步扩大，未来(lai)发展(zhan)可期。