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某(mou)天下(xia)班(ban)路上，95后(hou)打工人张秋(qiu)（化名）随机(ji)刷(shua)到一(yi)个“00后(hou)实(shi)习生下(xia)班(ban)后(hou)如何快速吃上饭”的(de)视(shi)频。主人公手法简单粗(cu)暴，一(yi)把剪刀就剪好了鸡(ji)肉、剪完了大蒜，完成了所(suo)有的(de)备料，最后(hou)还(hai)一(yi)锅吃完、一(yi)粒不剩，看起来(lai)特别香。

大概是因为张(zhang)秋完(wan)整地看(kan)完(wan)了这(zhei)个视频，在(zai)(zai)此(ci)之后(hou)，平(ping)台常(chang)常(chang)在(zai)(zai)她国精产品一区二区三区黑人和中国,超碰在(zai)(zai)线,成年秘密免费(fei)版(ban)电视剧在(zai)(zai)线观看(kan),午夜(ye)精品久久久久久久99老熟妇,成人做爰黄a片免费(fei)看(kan)直播室动漫(man)推荐这(zhei)些视频，而且点赞数(shu)(shu)和评论数(shu)(shu)都很高。

看多了，大家(jia)便发现这是一门全新的做(zuo)饭(fan)学问(wen)：做(zuo)饭(fan)糊弄学。

做饭糊(hu)弄学正在(zai)成为(wei)各(ge)平(ping)台(tai)的(de)流量(liang)密码(ma)，它(ta)到底是(shi)怎么火起来的(de)？在(zai)各(ge)个平(ping)台(tai)的(de)走红(hong)逻辑，有(you)什么不同之处？

做饭糊(hu)弄学，新的(de)流量密码

做饭糊弄学，总结(jie)起来大(da)概(gai)有三个特点。

一(yi)(yi)(yi)是“万(wan)物皆可剪”。鸡(ji)排、蒜粒、胡(hu)萝卜……这些过(guo)去(qu)都要在砧(zhen)板上拿刀切(qie)好的(de)东西(xi)，通通都用剪刀完成，能少洗(xi)一(yi)(yi)(yi)个(ge)就少洗(xi)一(yi)(yi)(yi)个(ge)。

二是不浪费。中午吃剩的饭(fan)，留着晚上炒饭(fan)用；牛肉高汤里的松子留着，下(xia)次煮(zhu)菜加进去，立马高端。

三(san)想不到做(zuo)(zuo)什么(me)的时候就(jiu)做(zuo)(zuo)“东北(bei)大(da)炖菜(cai)(cai)”。甭管(guan)是什么(me)，往里一丢，再加点蚝油(you)、酱油(you)、水(shui)，菜(cai)(cai)就(jiu)做(zuo)(zuo)好了。

这样糊弄做饭的(de)视(shi)频，最早在(zai)2022年10月(yue)就已(yi)经出现在(zai)小红书上。

当时的(de)(de)笔(bi)记以留(liu)学(xue)(xue)(xue)生不会做(zuo)饭(fan)为(wei)主题。留(liu)学(xue)(xue)(xue)生在(zai)国(guo)外生活(huo)，苦于不会做(zuo)饭(fan)，就只能(neng)瞎糊弄。比如@一只懒侠(xia)的(de)(de)留(liu)学(xue)(xue)(xue)做(zuo)饭(fan)实录，是(shi)小红书上第(di)一篇留(liu)学(xue)(xue)(xue)生糊弄做(zuo)饭(fan)学(xue)(xue)(xue)的(de)(de)视(shi)频，互动量至今还是(shi)所(suo)有笔(bi)记中最高的(de)(de)。

在视频中(zhong)(zhong)，@一只懒侠先把冰(bing)箱(xiang)里有(you)的(de)拿(na)了(le)(le)一些出来，然后先后往锅里丢入油、鸡(ji)蛋(dan)（和(he)鸡(ji)蛋(dan)壳）、冻虾、面、煮面的(de)面条水、冻菠菜，以及差(cha)点(dian)了(le)(le)就忘了(le)(le)放的(de)香(xiang)肠。不少观众都(dou)被视频中(zhong)(zhong)的(de)幽默所(suo)感染，评论中(zhong)(zhong)大多是“笑死(si)了(le)(le)哈哈哈哈”。

然后是B站Up主@一(yi)口香鸡腿推出《95后吃饭糊弄学》系列，在B站和小红书爆火。人(ren)称有(you)一(yi)点做饭技术，但不多。

比如在@一(yi)口(kou)香鸡(ji)腿在B站(zhan)中播放(fang)(fang)量第三高的(de)“烤(kao)肉(rou)饭”视频，一(yi)开始因为五花(hua)肉(rou)炒出来(lai)的(de)油太多，放(fang)(fang)入了几张吸油纸，看起来(lai)相当(dang)专业；后(hou)来(lai)画风逐渐走歪，结果最终又是一(yi)锅乱炒。

B站UP主@一口香鸡腿(tui)/截(jie)图

做饭糊弄学由此成为一个流(liu)量密(mi)码。

参考过往视频的(de)较高播放量(liang)和互(hu)动(dong)量(liang)，后面很快(kuai)出现了相似的(de)视频系列。比如《留(liu)学(xue)生(sheng)生(sheng)存实录》《打(da)工人带饭(fan)(fan)糊弄学(xue)》《打(da)工人下班如何快(kuai)速(su)吃(chi)上饭(fan)(fan)？》《00后下班如何快(kuai)速(su)吃(chi)上饭(fan)(fan)》《做饭(fan)(fan)而已，水煮(zhu)到底》等。还有“反面教材”《留(liu)学(xue)生(sheng)做饭(fan)(fan)讲(jiang)究学(xue)》。

不(bu)同平台的年轻(qing)人，都在讨论什(shen)么？

对(dui)于这样的(de)(de)做饭糊(hu)弄学(xue)，DT财经注意到，不同平台的(de)(de)年轻人持(chi)有近乎(hu)完(wan)全相反(fan)的(de)(de)意见。

在抖音，做(zuo)饭(fan)糊弄(nong)学(xue)的视频评论中，更多是(shi)不在一线城市生活的年(nian)轻人们吐槽(cao)“饭(fan)做(zuo)得像猪食”。

以“做饭、糊(hu)弄(nong)”主题中互动最高(gao)的(de)(de)一条(tiao)抖(dou)音视(shi)频(pin)为例，视(shi)频(pin)的(de)(de)观众以二(er)线城市、18-23岁的(de)(de)年轻(qing)人为主，观众认为“一锅乱炖”的(de)(de)饭和(he)猪食差不(bu)多。评论(lun)中的(de)(de)高(gao)频(pin)词也大(da)多是负面(mian)的(de)(de)，比如“依托答辩”（一坨大(da)便的(de)(de)谐音）、“泔水”“猪食”。

相比一线城市的(de)快节(jie)奏生活(huo)，二线城市年轻人有更多时间可以自己做饭，因此做饭糊弄学的(de)方(fang)便、省事不能打(da)动他们，反而(er)引起(qi)他们的(de)不解(jie)，怀疑是在作秀。

B站(zhan)则是(shi)延续了一(yi)贯(guan)玩梗(geng)、吐槽的氛(fen)围，评(ping)论(lun)大多是(shi)站(zhan)内(nei)的流行梗(geng)，比如“我家狗看(kan)了连夜起来做了三菜一(yi)汤”。

然而，在(zai)小红(hong)书(shu)，有更多(duo)城市女性会被吸引(yin)。视频(pin)评论都是(shi)以正面的为主(zhu)，比如“看(kan)上(shang)去好像还不(bu)错”“用过就(jiu)会真的爱(ai)上(shang)”，还不(bu)少人还会求餐具同款(kuan)链接(jie)。

根据千瓜数据，小红(hong)书(shu)上(shang)以“做饭、糊弄”为关键(jian)词的笔记中，受众(zhong)主要分布在一(yi)(yi)、二(er)线城市。地域分布TOP5省份(fen)/直辖市中，第(di)(di)一(yi)(yi)是广(guang)东，第(di)(di)二(er)是北京，第(di)(di)五是上(shang)海(hai)。

在上(shang)海工作2年的(de)(de)的(de)(de)张秋就对这些视频(pin)表示很感(gan)兴趣(qu)，尤(you)其是视频(pin)里的(de)(de)“万能剪刀”，“啥都能剪，也(ye)太牛了吧”。

这也是(shi)小红书“糊弄、做饭”相关(guan)笔(bi)记评论(lun)中、和工具相关(guan)的(de)高频(pin)词。除了剪刀，一个啥都能(neng)炒的(de)不粘锅(guo)也是(shi)最多人求链接的(de)工具。

至于食材，大家(jia)也会在评论(lun)中讨论(lun)、总结出(chu)操作最快(kuai)、有营(ying)(ying)养、还(hai)容(rong)易买的食材搭配。比如“一(yi)锅(guo)(guo)端”，可(ke)以用手撕(si)番茄(qie)打底，加(jia)水煮成汤，然后丢豆腐、牛肉(rou)、年糕、青菜等食材，加(jia)酱油就是(shi)寿(shou)喜锅(guo)(guo)，加(jia)韩(han)式调(diao)料(liao)就是(shi)韩(han)式火(huo)锅(guo)(guo)，或者就是(shi)一(yi)碗单纯有营(ying)(ying)养的泡面锅(guo)(guo)。

做饭糊弄学为什么会火(huo)？

和过去精(jing)致的做(zuo)饭(fan)视频(pin)不(bu)同，做(zuo)饭(fan)糊(hu)弄学粗糙、“粗暴”，但是容易上手。

过去，B站美食(shi)区的(de)UP主们要么做饭精致，花(hua)上(shang)大(da)(da)半天(tian)准备食(shi)材，做饭设备一应俱全；要么像“国宴大(da)(da)厨们”一样(yang)，看中火候，过程久，食(shi)材看似朴素却精挑细(xi)选(xuan)，不好模(mo)仿。

所以，像(xiang)做饭(fan)糊弄(nong)学这样简(jian)单(dan)、可复(fu)制(zhi)的(de)快速做饭(fan)模(mo)式(shi)，精准切(qie)中了(le)大城市年轻人想自己下厨，但工作忙、只想快速搞定的(de)需(xu)求。

根(gen)据(ju)DT财经关于(yu)年轻(qing)人下厨(chu)房的调(diao)研，在(zai)一二线城(cheng)市中，每周都(dou)要做几次饭(fan)的年轻(qing)人，占比达(da)到48.1和(he)55.8%。

张秋和室友都(dou)是更(geng)倾向于自己做(zuo)饭(fan)的年(nian)轻人：“如果顿顿都(dou)叫(jiao)外卖(mai)，太贵了，自己买菜(cai)做(zuo)饭(fan)比较(jiao)省钱，营养(yang)搭配也(ye)更(geng)均衡，但我(wo)们(men)每天到家都(dou)七点多八点了，所(suo)以(yi)也(ye)不(bu)可能花一个多小时做(zuo)饭(fan)，而(er)且我(wo)本(ben)身做(zuo)饭(fan)水平也(ye)不(bu)高，这些视频(pin)有的看起来(lai)真(zhen)挺(ting)香的，开拓了快手(shou)菜(cai)的思路。”

而且数据证明，年轻人不仅倾向做(zuo)饭一切从简(jian)，也很看(kan)好“一锅(guo)炒(chao)所(suo)有”的做(zuo)饭方法。

在调研中(zhong)，有更多(duo)00后(hou)（63%）和(he)(he)95后(hou)（65.7%）觉得厨房里只要有几(ji)样基(ji)础锅具就行，还有接近2成00后(hou)和(he)(he)95后(hou)对锅具没要求，可以一锅炒所有。

伍昊(hao)（化名）平(ping)时(shi)喜欢(huan)在B站(zhan)上看绵羊、马壮实等(deng)UP主的(de)做(zuo)饭视频，但(dan)现实中他最(zui)擅长(zhang)、也最(zui)喜欢(huan)做(zuo)的(de)是煮面，青菜、肉片、鸡翅、虾、面全(quan)丢在一个(ge)锅里(li)，最(zui)后就着锅吃，晚上又能少(shao)洗(xi)一个(ge)碗。他特别强(qiang)调，“这样做(zuo)饭虽然看着不(bu)讲究，但(dan)我觉(jue)得真还(hai)挺好吃的(de)”。

当然，正如前面提(ti)到(dao)的，现在做(zuo)饭(fan)糊弄(nong)学更多(duo)已经成为一个流量(liang)密码。

视频中的操(cao)作越粗暴、越“不讲究”，反而能(neng)引(yin)来更(geng)多(duo)吐槽(cao)或(huo)好奇(qi)，这些都能(neng)转(zhuan)化成较高的流量数据。

但(dan)是否真的(de)有必要强行单手打鸡蛋，以至于把鸡蛋壳都全掉进锅(guo)里(li)？抑(yi)或(huo)是为了少洗(xi)一个碗(wan)，宁愿(yuan)在(zai)保鲜(xian)袋甚至锅(guo)盖上腌肉？

对此(ci)，伍昊(hao)和张秋都(dou)认为要对做饭糊弄学(xue)(xue)“取其精华，去其糟粕”，“可以学(xue)(xue)习用(yong)剪刀剪青(qing)椒之(zhi)类的，但(dan)是其他(ta)操作就不一定了”。

但他们(men)都(dou)向DT财(cai)经表示，以后还(hai)会继续践(jian)行做(zuo)饭糊弄(nong)学，“可(ke)能(neng)因(yin)为(wei)食材比较健康(kang)吧，糊弄(nong)做(zuo)饭还(hai)能(neng)瘦，在没运动的情况下(xia)，我已经瘦了4斤(jin)了”，伍昊说。