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4片去边吐司夹上3层薄(bo)薄(bo)馅料，一块这样的三(san)明治能卖到13块7？

这(zhei)是满滋屋的产品，这(zhei)家品牌主做手工日式三明(ming)(ming)治(zhi)。对(dui)比普遍只卖(mai)3-5块的同(tong)类型产品，满滋屋的三明(ming)(ming)治(zhi)形态上看不出明(ming)(ming)显(xian)差(cha)异，但单价却高了3倍不止。

神奇的是，它虽然(ran)卖得贵(gui)，却卖得很好，在抖音月销售额达(da)到了500万元以(yi)上。

因为受(shou)众(zhong)以(yi)中产(chan)女性(xing)为主，外加单价(jia)较高，这款三明治(zhi)在(zai)社媒还被称为“富婆(po)三明治(zhi)”，众(zhong)多(duo)消费者不断回(hui)购，把它推上了抖音商城(cheng)回(hui)购榜第二(er)名的(de)位置。

同(tong)样的(de)(de)价格，足够在赛百味买上一(yi)个现做(zuo)的(de)(de)三明治，内容无显然要比这样的(de)(de)夹心面包丰富得多，为什么(me)(me)这么(me)(me)多消费(fei)者依(yi)旧(jiu)热衷购买满滋(zi)屋？相比同(tong)类(lei)型(xing)的(de)(de)产品，满滋(zi)屋为啥能卖这么(me)(me)贵(gui)，还卖这么(me)(me)好？

同类型产品对比 来(lai)源：网络(luo)

瞄准精致女性专攻早餐场景

满滋屋能(neng)卖这么(me)贵还卖这么(me)好，一(yi)是(shi)找准(zhun)了人群，二是(shi)选对了场景。

相(xiang)比其他(ta)同类型(xing)产品，满滋屋最大的(de)特点就是短保，因(yin)此(ci)全程需(xu)要冷链(lian)，品牌更(geng)多覆盖(gai)的(de)是周边(bian)人群。

根据(ju)公(gong)开信息，满(man)滋屋本身位于无锡(xi)，主要覆盖江(jiang)浙(zhe)沪包邮区。结合蝉(chan)妈(ma)妈(ma)的消(xiao)费者画像，江(jiang)浙(zhe)沪的消(xiao)费者占比接近一半，女(nv)性占比接近90%。

经济发(fa)达、物流便利，是支撑满滋屋(wu)从(cong)江(jiang)浙沪(hu)发(fa)家的(de)底层原因(yin)，收(shou)入较高(gao)的(de)上班族和精(jing)致妈妈，是满滋屋(wu)的(de)主(zhu)力消费(fei)人群。

这(zhei)两类人群(qun)在早餐场景的消费痛点(dian)，一(yi)是缺时间(jian)，二(er)是不(bu)放心。

不(bu)管是(shi)自己做还(hai)(hai)是(shi)在外就餐(can)，既耽(dan)误(wu)时(shi)间(jian)，对食材来源和(he)加工(gong)过程也很难放心，更别(bie)提还(hai)(hai)要(yao)满足营(ying)养和(he)品质的需(xu)求。

满(man)滋屋(wu)就发现了这处(chu)空(kong)白，靠(kao)更(geng)加容易辨(bian)识的食(shi)材，专攻早(zao)餐场景，成功打穿了目(mu)标人(ren)群(qun)的心智。

首先是短保，虽(sui)然它不(bu)利于囤(dun)货，却能让(rang)消费(fei)者感觉它更新鲜(xian)、品质更好(hao)，很容易(yi)就(jiu)传达了(le)“无添加”等(deng)卖(mai)点。

其次是夹心(xin)，对(dui)比(bi)同类(lei)产(chan)品(pin)语焉不详的(de)馅料类(lei)型，满滋屋直接告诉消费(fei)者，原材(cai)料就(jiu)是蛋皮、鲜(xian)奶油、培根(gen)等他(ta)(ta)们有认知的(de)简单食(shi)材(cai)，提升了他(ta)(ta)们对(dui)食(shi)材(cai)成分(fen)的(de)信(xin)任。

为了能支撑产品的(de)高售(shou)价(jia)，满(man)滋屋也做了一些口味创新，比如它推出了黑松露(lu)口味，借助(zhu)高溢价(jia)原料(liao)来提(ti)升产品本(ben)身(shen)的(de)价(jia)值感。

更重要的是，由于满(man)滋屋主打早餐场(chang)景，把它的对(dui)标对(dui)象从其(qi)他同类型三明(ming)治，转(zhuan)变成了(le)(le)其(qi)他早餐选(xuan)项(xiang)。13.7元买面包虽然偏(pian)贵(gui)，但是吃早饭本(ben)身却相(xiang)对(dui)合理得多，降(jiang)低了(le)(le)消(xiao)费者对(dui)价格的敏感(gan)性(xing)。

无(wu)论(lun)对上(shang)班(ban)族(zu)还是(shi)精致宝妈来(lai)说，既要让(rang)孩子(zi)吃好(hao)，又要节约时间，满滋屋是(shi)很好(hao)的(de)现(xian)成解(jie)决(jue)方案(an)。早餐拿出一个(ge)，搭配(pei)一杯牛奶，轻松快速又省事。

满滋屋的分享笔记 来(lai)源：网络

顶流平替借势也造势

满滋屋三明治的成功，除了(le)找对人群卖到消费者(zhe)心(xin)坎里，也借(jie)了(le)台湾品牌洪瑞珍的“势”。

作(zuo)为台(tai)湾(wan)一家70多年老饼铺，洪瑞珍靠一块看(kan)似平(ping)平(ping)无奇却内有乾坤的三明治，在韩国先(xian)爆，再反向烧回台(tai)湾(wan)，最终火遍华人圈。

原因(yin)不复杂，一(yi)是口味更好(hao)，二是精(jing)致(zhi)好(hao)看的包装，让(rang)它具备了送礼心智，三(san)是明星带货。

很(hen)多消费(fei)者反馈对比(bi)同类型产品，洪瑞(rui)珍(zhen)的(de)三明治口感更(geng)软、味道更(geng)柔(rou)和细腻，新鲜现(xian)制的(de)材料也让人放(fang)心。

其次是精致(zhi)好看的包(bao)装盒，让不少人(ren)选择用它来当(dang)伴手礼。

不少(shao)明星在(zai)尝试过后(hou)(hou)，在(zai)社交平台分(fen)享，比如蒋(jiang)欣(xin)大(da)嚼洪瑞珍三(san)明治的(de)(de)短视(shi)频爆火(huo)之后(hou)(hou)，引来无数(shu)找同款的(de)(de)跟风，也掀起了一波(bo)小小的(de)(de)代购(gou)潮。

由于海关限制，原版(ban)洪瑞珍不好买(mai)，价格也(ye)更贵，单枚(mei)价格往往炒到(dao)30-40元(yuan)。这(zhei)波富(fu)贵，倒是让(rang)满滋屋占到(dao)了先机。

代购(gou)的价格 图源：网络

首先是(shi)(shi)同(tong)样类似“富婆三明治”的(de)(de)定(ding)位，拿下了(le)消费力(li)较(jiao)高(gao)的(de)(de)女(nv)性人群，其(qi)次(ci)是(shi)(shi)相(xiang)比较(jiao)原(yuan)版的(de)(de)定(ding)价，满滋屋10块出头的(de)(de)定(ding)价显(xian)得十分(fen)实惠，充(chong)当了(le)平替。

除了借势(shi)，满滋屋能在抖音一个(ge)月能卖500w销售(shou)额，还靠的是(shi)高密度(du)展(zhan)示+大规模铺量打(da)法。

据(ju)蝉妈妈数据(ju)显示，从四月初(chu)到(dao)六(liu)月底，满(man)滋屋的(de)带货达(da)人(ren)数和(he)关(guan)联直播数达(da)到(dao)了惊人(ren)的(de)场次，尤其是关(guan)联直播数，更是达(da)到(dao)了3000+多(duo)场，满(man)滋屋合作大量(liang)尾部达(da)人(ren)，形成规模效应，把产品推出去(qu)。

满滋屋还能(neng)提供额外的社交价值。

由(you)于有“富(fu)婆三明(ming)治(zhi)”的标签，满滋屋(wu)的消费者(zhe)也很(hen)热衷于在社交平(ping)台分享。

消费(fei)者(zhe)只需一张摆(bai)盘图(tu)+一句“早八(ba)也(ye)要精致”文案，就能在社媒收获(huo)“富婆感(gan)”、“精致感(gan)”，比晒星(xing)巴克更小众、比晒爱马(ma)仕更亲民，一条朋友圈(quan)即可完成身份(fen)卡位，产品也(ye)完成了(le)功(gong)能价值(zhi)到社交价值(zhi)的升(sheng)级。

沥金点评

三(san)明治(zhi)赛道，看似人(ren)(ren)人(ren)(ren)都能(neng)卷，却没人(ren)(ren)真正(zheng)坐(zuo)稳头(tou)把交椅。

消(xiao)费者也“无情”，不追求(qiu)三明治品牌(pai)，只看谁(shei)距离近，谁(shei)最(zui)方便，谁(shei)就是今天的幸运儿。

但(dan)正是这(zhei)份(fen)“无(wu)情”，给了满滋屋最大(da)的(de)“有情”：

因为没有品牌(pai)偏好(hao)，没有先入为主的其他(ta)品牌(pai)，所以满滋屋(wu)才更容易被消费(fei)者(zhe)接受，也更容易被消费(fei)者(zhe)尝试。

满滋屋(wu)也给我(wo)们一个启示：同样是(shi)两片面包夹万物，放在(zai)健身人群(qun)就是(shi)“自律午餐”，放在(zai)早(zao)高峰(feng)便利店(dian)就是(shi)“续命早(zao)餐”，发在(zai)朋友(you)圈就是(shi)“贵妇早(zao)餐”。

位(wei)置一换，赛道(dao)重启。把需求做深(shen)，你也能(neng)走出一条属于自己(ji)的路。